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Claire Sorine

Dom Pérignon 2015 : L'Expression d'un Millésime Unique
Le Dom Pérignon 2015 est une cuvée prestigieuse de la célèbre maison champenoise. Né d'une année marquée par des conditions climatiques extrêmes, ce millésime incarne l'audace, l'équilibre et l'art de l'assemblage caractéristique de Dom Pérignon.

Caractéristiques du millésime 2015 :
L'année 2015 fut contrastée, avec un hiver doux et un printemps ensoleillé, suivi d'un été sec. Malgré les défis posés par la météo, le savoir-faire de la maison a permis de créer un champagne d'exception, doté d'une grande richesse aromatique et d'une profondeur incomparable.

Dégustation :
Robe : D'une élégance lumineuse, le Dom Pérignon 2015 dévoile une robe dorée, avec des reflets scintillants.
Nez : Au premier nez, des arômes d'agrumes mûrs, d'abricots et de pêches blanches explosent, suivis par des notes grillées, presque fumées, avec une pointe de minéralité.
Bouche : La bouche est ample et complexe, avec une sensation crémeuse. Les saveurs de fruits à noyau sont renforcées par une acidité rafraîchissante, offrant une finale longue et harmonieuse avec des notes de brioche et d'amande grillée.
Accords Mets et Vins :
Le Dom Pérignon 2015 se marie idéalement avec des mets raffinés tels que :

Fruits de mer : Homard, langoustine, huîtres.
Viandes blanches : Volaille truffée, veau rôti.
Fromages affinés : Comté vieux, parmesan.
Élaboration :
Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, dans la pure tradition de Dom Pérignon, garantissant un équilibre parfait entre finesse, intensité et élégance.

Potentiel de garde :
Le Dom Pérignon 2015 est déjà impressionnant par sa jeunesse, mais il promet de se bonifier avec le temps, dévoilant des couches supplémentaires de complexité au fil des ans. Il peut être conservé jusqu'à 2035, voire plus, pour ceux qui aiment les champagnes plus matures.



Vintage champagne - France - 95/100 points, Robert Parker

2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Bottles (0.75L)

Wine

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Bottles (0.75L)

Bottle (0.75L)

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Magnum (1.5L)

Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

McKenzie (5.0L)

Bottles (0.72L)

Half Bottles (0.375L)

Mathusalem (6.0L)

Jennies (0.5L)

Imperial (6.0L)

Bottle (0.72L)

Bottles (0.7L)

Half Bottle (0.375L)

Belshazzar (12.0L)

Salmanazar (9.0L)

Bottle (0.7L)

Clavelins (0.62L)

Half Bottles (0.35L)

Bottle (0.73L)

Jennie (0.5L)

Litre (1.0L)

Nebuchadnezzar (15.0L)

Material

Silver plated brass

Brass

Steel

Plastic

Bamboo

Steel (stainless)

Silverplated

Aluminium

Crystal

Wood

Metal

Condition

Fully intact, readable label

Fully intact metal capsule

Fully intact metal capsule with production hole

Fully intact wax capsule

Stained/written/torn or loose readable label

Slightly corroded/ cut or cracked capsule

Depressed cork

Slightly worn capsule

As new - unused

Heavily corroded/ cut or cracked capsule

Excellent condition: barely used with minimal signs of wear

Unissued/As new

No label

Good condition - used with small signs of ageing

Protruding cork

Unreadable label

Extras

In original wooden case

In original cardboard box

Wrapped in original paper

In original coffret

In original giftbox

Non original wooden case

Period

2010-2020

2020+

2024

1960-1970

1970-1980

1950-1960

1980-1990

2021

2025

Style

Contemporary

Design

French design

Colour

Transparent

Grey

Orange

Silver

Yellow

Wine

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2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Bottles (0.75L)

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