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Claire Sorine

Dom Pérignon 2015 : L'Expression d'un Millésime Unique
Le Dom Pérignon 2015 est une cuvée prestigieuse de la célèbre maison champenoise. Né d'une année marquée par des conditions climatiques extrêmes, ce millésime incarne l'audace, l'équilibre et l'art de l'assemblage caractéristique de Dom Pérignon.

Caractéristiques du millésime 2015 :
L'année 2015 fut contrastée, avec un hiver doux et un printemps ensoleillé, suivi d'un été sec. Malgré les défis posés par la météo, le savoir-faire de la maison a permis de créer un champagne d'exception, doté d'une grande richesse aromatique et d'une profondeur incomparable.

Dégustation :
Robe : D'une élégance lumineuse, le Dom Pérignon 2015 dévoile une robe dorée, avec des reflets scintillants.
Nez : Au premier nez, des arômes d'agrumes mûrs, d'abricots et de pêches blanches explosent, suivis par des notes grillées, presque fumées, avec une pointe de minéralité.
Bouche : La bouche est ample et complexe, avec une sensation crémeuse. Les saveurs de fruits à noyau sont renforcées par une acidité rafraîchissante, offrant une finale longue et harmonieuse avec des notes de brioche et d'amande grillée.
Accords Mets et Vins :
Le Dom Pérignon 2015 se marie idéalement avec des mets raffinés tels que :

Fruits de mer : Homard, langoustine, huîtres.
Viandes blanches : Volaille truffée, veau rôti.
Fromages affinés : Comté vieux, parmesan.
Élaboration :
Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, dans la pure tradition de Dom Pérignon, garantissant un équilibre parfait entre finesse, intensité et élégance.

Potentiel de garde :
Le Dom Pérignon 2015 est déjà impressionnant par sa jeunesse, mais il promet de se bonifier avec le temps, dévoilant des couches supplémentaires de complexité au fil des ans. Il peut être conservé jusqu'à 2035, voire plus, pour ceux qui aiment les champagnes plus matures.



Vintage champagne - France - 95/100 points, Robert Parker

2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Bottles (0.75L)

Champagne

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Sunday

tomorrow

Wednesday

2 February

Location

France

Italy

Spain

Belgium

Germany

Finland

Ireland

The Netherlands

Austria

Denmark

Romania

Sweden

Czech Republic

Estonia

Greece

Croatia

Latvia

Norway

Brand

Joseph Perrier

Bollinger

Nicolas Maillart

Moët & Chandon

Dom Pérignon

Perrier-Jouët

Veuve Clicquot

Lombard

Piper Heidsieck

Brice

Louis Roederer

Krug

Ruinart

Edouard Brun

Ayala

Jacquart

Taittinger

Deutz

Gosset

Cattier

Romain Henin

Pol Roger

Armand de Brignac

Pommery

De Venoge

Bottle size

Bottles (0.75L)

Bottle (0.75L)

Magnum (1.5L)

Magnums (1.5L)

Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

Half Bottles (0.375L)

Mathusalem (6.0L)

Half Bottle (0.375L)

Bottles (0.7L)

Object

Vintage champagne

Rosé champagne

Vintage champagne rosé

Wine

White wine

Champagne glass

Backlight Publicity Sign

Red wine

Champagne cooler

Lighted sign

Sparkling wine

Country of origin

Material

Crystal

Plastic

Condition

Fully intact metal capsule

Fully intact, readable label

As new - unused

Slightly worn capsule

Stained/written/torn or loose readable label

Heavily corroded/cut or cracked capsule

Excellent condition: barely used with minimal signs of wear

Fully intact metal capsule with production hole

No label

Extras

In original coffret

In original wooden case

In original cardboard box

In original giftbox

Wrapped in original paper

Non original wooden case

Period

2010-2020

1990-2000

2020+

2023

Style

Industrial

Industrial design

Colour

Green

Wine region

Reims

Épernay

Limoux

Wine Appellation/ Classification

Brut

Extra Brut

Rosé

Blanc de Blancs

Grand Cru

Brut Nature

Blanc de Noirs

Premier Cru

1er Cru

Demi-Sec

Recently Disgorged (R.D.)

Grape varieties

Champagne Blend

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Chardonnay Blend

Wine Fill Level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, high fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 1 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 2 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 4 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 3 cm fill level

Wine Grading

92/100 points, Robert Parker

95/100 points, Robert Parker

92/100 points, Wine Spectator

94/100 points, Wine Spectator

99/100, Wine Enthusiast

96/100, Wine Enthusiast

93/100, Wine Enthusiast

98-100, Parker Points

97/100, Wine Enthusiast

95/100, Wine Enthusiast

85/100 points, Robert Parker

91/100 points, Robert Parker

93/100 points, Robert Parker

94/100 points, Robert Parker

96/100 points, Robert Parker

95/100 points, Wine Spectator

96/100 points, Wine Spectator

97/100 points, Wine Spectator

92/100 points, James Suckling

97/100 points, James Suckling

99/100 points, James Suckling

18/20 points, Jancis Robinson

19/20 points, Gault & Millau

After 2000

1900-2000

Tested and working

Qualification

Reproduction/replica

Champagne - France

Moët & Chandon, Impérial - Champagne Brut - 6 Bottles (0.75L)

Disgorged 2025 - Champagne - France

Pascal Hénin Meunier tu dor & La Borderie Le Replay des Envieuses - Champagne Brut Nature - 2 Bottles (0.75L)

Edouard Brun, Champagne Edouard Brun Reserve Premier Cru - Champagne Brut - 6 Bottles (0.75L)

In original coffret - Champagne - France

Laurent-Perrier, Grand Siècle Grande Cuvée - Champagne - 1 Bottle (0.75L)

In original coffret - Vintage champagne - France

2014 Deutz, Amour de Deutz - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Canard Duchene, Blanc de Noirs Iconic - Champagne Blanc de Noirs - 6 Bottle (0.75L)

Joseph Perrier, Cuvée Royal - Champagne Brut - 6 Bottles (0.75L)

Bollinger, Special Cuvée - Champagne Brut - 2 Bottles (0.75L)

Champagne

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2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Bottles (0.75L)

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