Het Messerhai Sashimi professionele Damascus messenset is de perfecte combinatie van Japanse traditie, moderne technologie en verfijnde Duitse elegantie. Deze luxe 5-delige messenset is handgemaakt uit hoogwaardig AUS10 Damascus staal uit en biedt ongeëvenaarde scherpte, precisie en duurzaamheid. Elk mes is op Japanse wijze met de hand gehamerd. Deze techniek heet tsuchime. Dit zorgt niet alleen voor een hoge scherpte en een prachtig uiterlijk, maar voorkomt ook dat je snijwaar aan het lemmet blijft plakken. Zo glijdt het mes moeiteloos door vis, vlees en groenten zonder dat ingrediënten blijven kleven. De messen uit de Sashimi-serie zijn ontworpen voor maximale prestaties in zowel de keuken als aan de grill. De vlijmscherpe lemmeten behouden hun snijkracht langdurig en maken elke snijbeweging moeiteloos. De ergonomische handvatten van edel Mkuruti-hout bieden een comfortabele, stabiele grip en voegen een luxueuze uitstraling toe. Elk mes is perfect in balans, wat zorgt voor optimale controle en precisie bij elke snede. Specificaties -Handgesmede messen van hoogwaardig AUS10 Damascus staal – extreem scherp en duurzaam -Gehamerd lemmet (tsuchime) met anti-aanhechtingseffect – voorkomt dat voedsel blijft kleven -Ergonomische handvatten van Mkuruti-hout – comfortabel, stabiel en elegant -Hardheid tot 62±2 HRC – langdurige scherpte en uitstekende snijprestaties -Perfect uitgebalanceerd voor moeiteloos snijden en hakken -Luxe geschenkverpakking inbegrepen -Onderhoud: handwas aanbevolen, daarna zorgvuldig drogen De set bevat: -Kiritsuke – voor precieze en decoratieve sneden -Chefmes 8” – veelzijdig mes voor vlees, vis en groenten -Nakiri (hakmes) – ideaal voor groente en kruiden -Utilitymes 5,5” – handig voor kleinere snijtaken -Santoku 5” – compact allroundmes voor dagelijkse bereidingen Met het Messerhai Sashimi Messenset breng je de kunst van Japans messen­vakmanschap rechtstreeks in je keuken. Perfect uitgebalanceerd, tijdloos vormgegeven en gemaakt voor chefs die alleen genoegen nemen met het allerbeste – een messenset voor het leven.