Liger - Nouvelle Maison Rustique - 1762

DE PERFECTE GENTILMAN VAN HET CAMPAGNE: SCIENCE, KEUKEN EN RURALE GEHEIMEN
Monumentale opus van de Europese agrarische cultuur, la Nouvelle maison rustique vormt een echte samenvatting van zevenendertigwissen in de praktijk, waarin huishoudkunde, veeteelt, landbouw en culinaire kunsten samenkomen in een coherent systeem voor het beheer van het plattelandsleven. Liger bouwt een zelfvoorzienend universum, waarin elk aspect van het landleven — van het wijnhuis tot de keuken, van de bijenkast tot de jacht — wordt gereguleerd door empirische kennis en gecodificeerde traditie. De editie van 1762, uitgebreid en iconografisch verrijkt, getuigt van het succes en de voortdurende evolutie van een tekst bestemd voor landeigenaren, huurders en landelijke burgerij, en biedt een levendige kijk op de economische en materiële mentaliteit van het Ancien Régime.
MARKET VALUE
Volledige twee-volume uitgave in quarto, met integrale illustraties en tijdgenoten band, wordt over het algemeen geplaatst tussen 600 en 1.000 euro, met hogere prijzen voor exemplaren in bijzonder frisse conditie en met goed bewaarde platen.

PHYSICAL DESCRIPTION AND CONDITION
Twee volumes. Tijdgenoot lederen band met gepolijste leer, rijk vergulde rug met reliëfs, rode sneden; tekenen van slijtage. Voorplat uitgesneden, 34 kopergravures (waarvan 2 gevouwen), 2 houtsneden op volle pagina en talrijke illustraties in de tekst. Kaarten met enkele vergilting en verkleuringen. Bij oude boeken met een plurichaardige geschiedenis kunnen er enkele imperfecties aanwezig zijn, niet altijd vermeld in de beschrijving. Pp. (2); 10nn; 896; 20nn; (2). (2); 8nn; 894; 26nn; (2).

FULL TITLE AND AUTHOR
La nouvelle maison rustique, ou Économie générale de tous les biens de campagne.
Paris, Knapen, 1762.
Louis Liger.

CONTEXT AND SIGNIFICANCE
Dit werk valt binnen de traditie van praktische rurale encyclopedieën uit de 17e en 18e eeuw, maar onderscheidt zich door zijn omvang en systematisering. Liger herwerkt het model van de huishoudelijke “oeconomie” en transformeert het in een alomvattende verhandeling over agrarisch beheer. Het eerste volume behandelt de veeteelt — pluimvee, runderen, paarden, schapen — en strekt zich uit tot gespecialiseerde praktijken zoals imkerij en bachicoltuur, naast de fundamentele teelten zoals wijn en granen. Het tweede volume breidt het palet uit met tuinbouw, fruitteelt en aanvullende bezigheden zoals jacht, visserij en vangst van vogels, eindigend in een culinair gedeelte met confituren, likeuren, bier- en wijnproductie en een reeks “nuttige geheimen” die het empirische weten van die tijd weerspiegelen. Het illustratieve apparaat versterkt het didactische karakter, waardoor het werk een concreet instrument wordt voor het beheer van het rurale landgoed.

BIOGRAPHY OF THE AUTHOR
Louis Liger (1658–1717) was een Franse agronoom en auteur gespecialiseerd in praktische verhandelingen voor het beheer van landgoederen. Zijn oeuvre past in de context van de toenemende rationalisering van rurale activiteiten in de 17e en 18e eeuw. Met de Maison rustique droeg Liger wezenlijk bij aan de verspreiding van technische kennis die toegankelijk en gesystematiseerd was, bestemd voor een breed publiek van landeigenaren en beheerders van onroerende goederen.

PRINTING HISTORY AND CIRCULATION
Het werk verscheen voor het eerst in 1700 onder de titel Oeconomie générale de la campagne en onderging talrijke herdrukken en revisies in de 18e eeuw, tekenend voor een brede en duurzame verspreiding. De editie van 1762 vertegenwoordigt een van de meest complete en geïllustreerde, met substantiële uitbreidingen ten opzichte van de vroegere versies. De circulatie ervan was bijzonder betekenisvol in Frankrijk maar ook elders in Europa, en droeg bij aan de standaardisering van agrarische en huishoudelijke praktijken in de pre-industriële tijd.

BIBLIOGRAPHY AND REFERENCES
Vicaire, Bibliographie gastronomique, col. 521 (beschrijft een editie met 28 platen); Thiébaud, Bibliographie des ouvrages français sur la chasse, nr. 597; Brunet, Manuel du libraire, noemt deze specifieke editie niet maar vermeldt andere herdrukken van het werk; Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, vermeldt het werk zonder specificatie van deze editie; zie ICCU/OPAC SBN katalogen voor exemplaren bewaard in Italiaanse bibliotheken (zoek op auteur Liger en uniforme titel Maison rustique, ed. 1762).