Joseph Menon - La cuisinière bourgeoise - 1815

Joseph Menon (1700?-1771). De burgerlijke kokkin, gevolgd door het kantoor. Avignon, Guichard, 1815, 323 pp.

Een band in in-12-formaat (170x100 mm), volledig kalfsleder, rug vlak, rode snedes (reliure van de tijd). Bindwijze zeer versleten, scheuren in de rug, rug van het eerste plat bijna los, slijtage en wrijfsporen op de voor- en achterplaten en op de rug, titelstuk ontbreekt, kapjes afgesleten, hoeken afgerond, papier bruin verkleurd. Bruine vlekken en vlekken verspreid

Nieuwe editie uitgebreid met meerdere ragoûts van de meest recente en met verschillende recepten voor de likeuren