Yamazaki 25 years old Limited Edition - Suntory - 700ml

Distillerderij: The Yamazaki
Leeftijd: 25 jaar
ABV: 43,0%
Inhoud: 70 cl
Vintage: Non-Vintage
Condutie: Verzegeld, ongeopend

De Yamazaki Distillerij, opgericht door Shinjiro Torii in 1923, draagt de eerbiedwaardige titel als Japon's eerste commerciële whisky-distilleerderij. Genesteld aan de voet van de Tennozan, nabij de oude hoofdstad Kyoto, profiteert haar unieke ligging van uitzonderlijke watervoorraden en een kenmerkend vochtige klimaat dat bevorderlijk is voor de rijping van whisky. Yamazaki is wereldwijd geprezen voor het baanbreken van Japans single malt whisky en produceert consequent uitgaven die zeer gewild zijn bij verzamelaars vanwege hun ongeëvenaarde kwaliteit, historische betekenis en diepgaande karakter. Zijn wijnen bereiken vaak records bij veilingen, waardoor de reputatie als hoeksteen van ’s werelds meest prestigieuze whiskysverzamelingen bevestigd wordt.

De Yamazaki 25 Year Old Limited Edition is een uitzonderlijk zeldzame en zeer gewilde uiting, het toppunt van Japanse whiskyambacht. Deze voortreffelijke single malt rijpt grotendeels in kostbare Mizunara (Japans eikenhout) vat. Dat geeft een uniek en complex aromatisch profiel van wierook, sandelhout en onderscheidende oosterse specerijen. De schaarste, gekoppeld aan de diepe en elegante stijl die door langdurige rijping wordt bereikt, maakt het een ware verzamelobject en een bewijs van Yamazaki’s onwrikbare inzet voor uitmuntendheid. Deze botteling wordt beschouwd als een middelpunt voor serieuze liefhebbers, belichamend de prestige en kunst van ’s Jordans meest iconische distilleerderij.

Proefnotities:
Kleur: Diep gepoetst goud met rijke amberkleuren
Neus: Aromatisch en diepgaand, onthult lagen gedroogd fruit zoals krenten en pruimen, vermengd met tonen van sandelhout, wierook, donkere chocolade en een subtiel vleugje Mizunara-kruid. Subtiele ondertonen van rijpe perzik en abrikoos voegen extra complexiteit toe.
Palet: Rijk, volmondig en exquise in balans, biedt een symfonie van zoete en hartige tonen. Smaken van bittere chocolade, geroosterde koffiebonen, gedroogde vijg en sinaasappelmarmelade worden prachtig aangevuld door hints van kaneel, gember en een fluistering van rook uit het Mizunara-eiken.
Finish: Uitzonderlijk lang, warm en aanhoudend, met een aanhoudende elegantie. Noot van zoet kruid, een zachte bitterheid en een geruststellende warmte van eiken en gedroogd fruit trekken langzaam weg, achterlatend een gedenkwaardig en verfijnd indruk.