Karuizawa 1999-2000 Cask Strength 5th Batch - 70cl

Distilleerderij: Karuizawa
Leeftijd: NAS
ABV: 52.2%
Inhoud: 70cl
Jaargang: 1999-2000
Staat: Verzegeld, ongeopend

Karuizawa is een legendarische stille distilleerderij uit Japan, gelegen aan de voet van de actieve vulkaan Mount Asama. Opgericht in 1956, stopte de productie in 2000, waardoor de overgebleven voorraad een van de meest begeerde en schaarse whisky's op de wereldmarkt is. Karuizawa staat bekend om zijn kleine stills, lange gistingstijden en het overwegend gebruik van sherryvaten; het heeft wereldwijd een bijna mythische status verworven onder fijnproevers en verzamelaars vanwege zijn uitzonderlijke kwaliteit en diepgang.

Deze Cask Strength 5e Batch uit de distilleerperiode 1999-2000 vertegenwoordigt een van de laatste distillaties van deze gerespecteerde distilleerderij, waardoor hij bijzonder belangrijk is voor verzamelaars. Gerijpt in de kenmerkende sherryvaten van de distilleerderij, toont deze uitdrukking het intense, rijke karakter waar Karuizawa om bekend staat, onverdunt door verdunning. De beperkte beschikbaarheid en de prestige van de herkomst bevestigen zijn status als een sterk begeerde investering en een echt stukje whiskygeschiedenis.

Proefnotities:
Kleur: Diep mahonie
Neus: Rijke donkere vruchten, oud leer, gepolijst eiken, met hints van pijptabak, pure chocolade en een subtiele kruidigheid.
Smaak: Intens en complex, met lagen van gedroogde vijgen, rozijnen en pruimen, verweven met espresso, bittere cacao en een robuuste eikenkruidigheid, leidend naar een diepe umami-diepte.
Afdronk: Uitzonderlijk lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van donker fruit, een aangename droogte, en echo’s van oud hout en kruidigheid.