Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

De Macallan 18 jaar oude Double Cask
De Macallan 18 jaar oude Double Cask 2024 is een whisky die rijpt in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die eerder Sherry Oloroso-wijn bevatten hadden.
Het Amerikaanse eikenhout geeft aroma’s van vanille, citrus en karamel, terwijl het Europese eikenhout de onmiskenbare zachtheid biedt; het resultaat is een uitstekende, lange en complexe 18 jaar durende whisky.

Productiemethode
Om zijn Schotse gerst te destilleren gebruikt Macallan twee ruime mash tun, 21 fermentatiesingers en 36 distilleerketels, waarvan de kleinste, de beroemde Spirit Stills, een dikke distillaat produceren dat sterk verschilt van de rest van de productie in de Speyside-regio.
Voor het rijpen heeft Macallan een uitgebreid systeem gebouwd van «from forest to distillery» dat het vatbeheer vanaf de eiken bomen waarmee ze worden vervaardigd, controleert.
Alle rijpingen van Macallan vinden plaats in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die gerijpt zijn met Sherry-wijn en Amerikaanse ex-bourbonvaten.
Het gamma bestaat uit een 12-, een 15- en een 18-jaar Triple Cask.
Jaarlijks worden ook zeldzame en prestigieuze flessen uitgebracht in beperkte aantallen en edities, variërend van de Rare Cask-lijn tot de Series.

Storia
De Macallan Distillery – gelegen nabij Easter Elchies House, in Craigellachie, in de Speyside-regio van Schotland – werd gesticht in het verre jaar 1824.
Het was een van de eerste distilleerderijen die opende na de wetgeving die de legalisatie van distilleerderijen in het begin van de 19e eeuw mogelijk maakte.
Bij de oprichting droeg het nog de naam Elchies Distillery.
Pas in 1892, na een eigendomsovername, kreeg het de naam Macallan-Glenlivet, later veranderd in enkel Macallan.
In de loop der jaren werd de distilleerderij beroemd om zijn rijping in ex-sherryvaten, om de eerste bottelingen voor Italiaanse importeurs en om de glorieuze export gedurende de jaren zeventig en tachtig, waardoor het de reputatie verwierf die Macallan vandaag de dag heeft als «de koning der single malt whisky»: een echt statussymbool in de wereld van de drank.

[Deze lot wordt aangeboden door een professionele verkoper, dus de fles(sen) die u ontvangt kunnen afwijken van die op de afbeelding, maar de staat zal identiek zijn.]