Collectif - Les Classiques de la Table - 1845

Fascinerende geïllustreerde uitgave van deze gastronomische en literaire verzamelwerk gewijd aan de kunst van de tafel, die teksten, recepten, culinaire beschouwingen en eet- en tafeltradities uit verschillende tijden van de Franse en Europese cultuur samenbrengt -

Gepubliceerd in een context waarin de gastronomie een werkelijk cultureel en sociaal object wordt, probeert het werk de kennis rond koken, maaltijden en tafelgebruiken te vieren en door te geven, beschouwd als essentiële markeringen van beschaving en verfijning -

Het boek verzamelt fragmenten van oude en moderne auteurs, observaties over eetgewoonten, evenals beschrijvingen van emblematische gerechten uit de Franse keuken, die zich in de XIXe eeuw als internationale referentie profileert -

Daar vindt men reflecties over de geschiedenis van de gastronomie, de culinaire gewoonten van de verschillende sociale klassen, regionale tradities en de evoluties van de smaak door de eeuwen heen -

Collectif - Les Classiques de la Table - 1845 - Libraires Associés -
288, XLIV, -641 pagina's.

Goede staat van de band, werk in zijn oorspronkelijke halfleren band, marmeren voorplatten, gebruikssporen, enkele kleine defecten aan de kaft, hoeken versleten, rug glad versierd, goudopdruk –

Goede binnenstaat, enkele vlekken, werk verrijkt met fraaie gravures in zwart, in- en buiten de tekst waaronder op uitslaande platen, pagina's met gemarmerde bladzijden in goede staat, aangenaam exemplaar –

Leveringsservice gegarandeerd binnen enkele dagen –