Macallan 1964 Special Selection - b. 1981 - 75cl

Een typisch Macallan-neuskarakter in het begin;

dan biedt het oude sherryvat ook een vrij maritieme kant.

Zoete ingelegde perziken, rozijnen, kersen, veel sinaasappels doen zich voor,

citroensap voortdurend, af en toe ingelegte appels, wat vanille;

dan nog een paar andere like Feuerzangenbowle, Kirschwasser -

en ook Franzbranntwein;

wat peper en turfrook op de achtergrond.

Tweede neus voegt toe:

chocolade met citrus en kersengelei, rozijnen, wat zout water, karamel, oude sigaar, fruitige zoetheid met een scheut azijn, pittigheid, spel van chocolade met leer, zoete zwarte thee (Oost-Friezen), bouillonblokje, helder motorolie.
Smaak

Kersen en pruimen, Sherry, Cognac, citroen, duidelijk leer, donkere chocolade, verbrande suiker, kersenjam met zeewier en zeewater!

Zuurgraad & zoetheid & zure smaken in harmonie, bosbodem, vers & ruwe houtsoorten, pruimenbrandewijn, hoestpastilles, salviathee, drop, cacaotaart, en een vleugje peat.