Karuizawa 1970 Cask no. 6177 - b. 2012 - 700ml

Distillery: Karuizawa
Age: NAS
ABV: 64.5%
Volume: 70cl
Vintage: 1970
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa staat bekend als een van de meest gerespecteerde en tragisch gemiste distilleerderijen ter wereld van whisky, aangezien de productie in 2000 is stopgezet. Genesteld aan de voet van de actieve vulkaan Mount Asama, heeft het unieke microklimaat en de toewijding aan traditionele methoden, waaronder kleine stookketels en lange vergistingstijden, een geest van ongeëptepte diepte en karakter gekoesterd. De output van de distilleerderij, met name haar single malts, geniet een legendarische status onder connaisseurs en verzamelaars, waarbij elke release uitgroeit tot een zeer gewilde, beperkte schakel in de geschiedenis van Japanse whisky. De sluiting heeft de mystiek alleen maar versterkt en de aantrekkingskracht van de resterende vaten vergroot.

Deze specifieke aanbieding, Karuizawa Vintage Cask #6177, komt uit het gerespecteerde jaar 1970, een periode die algemeen wordt gevierd om enkele van de meest diepe en geconcentreerde whiskies van de distilleerderij te produceren. Als single cask-release vertegenwoordigt het een ongeredige expressie van Karuizawa’s geest, waarschijnlijk gerijpt in een sherry butt, een praktijk waar de distilleerderij om bekend stond. De buitengewoon hoge ABV van 64,5% wijst op een formidabele intensiteit en een geest die decennialang een enorme vitaliteit heeft behouden. Voor verzamelaars is deze fles niet slechts een drank, maar een tastbaar stuk van een vervlogen tijdperk, die een zeldzame kans biedt om een benchmark van Japanse whisky-artistry te ervaren.

Smaakschets:
Kleur: Diep mahonie met karmijnrode tinten, indicatief voor uitgebreide vatrijping.
Neus: Een ongelooflijk complexe en rijke geur, die opent met lagen donkere gedroogde vruchten – vijgen, pruimen en rozijnen – verweven met oud leer, gepolijst antiek eikenhout, donkere chocolade en een fluistering van exotische specerijen en gerijpt tabak.
Palet: Een krachtige en viskeuze aanzet, die het palet verzadigt met geconcentreerde sherry-invloed, rijke rancio, donkere stroop, bittere sinaasappelschil en geroosterde noten. Hintjes espresso, zoethout en een diepe aards-kruidige toon komen naar voren, in balans gehouden door een verrassende elegantie ondanks zijn kracht.
Finish: Uitzonderlijk lang en evoluerend, achterlatend een warme omhelzing van aanhoudende donkere vruchten, droge eike tannines en een aanhoudende kruidigheid, welke uitmondt in een complexe, bijna meditatieve droogte.