Macallan Rare Cask Black - 70cl

Sinds 2015 is The Macallan Rare Cask Black af en toe beschikbaar geweest via gespecialiseerde whiskyhandelaren. De Macallan-distilleerderij presenteert het als een uitzonderlijke whisky, onderscheiden door een hoog aandeel first-fill sherryvaten van zowel Europese als Amerikaanse eik. Volgens de distilleerderij is Rare Cask Black rijpte exclusief in sherryvaten. Een klein aandeel rokerige whiskeys werd ook gebruikt — whiskeys geproduceerd in een stijl die sinds kort na de Tweede Wereldoorlog niet meer gedistilleerd was. Daardoor vertoont deze whisky subtiele rokerige noten in zowel de neus als het palet. De sherryvaten leveren overvloedige aroma’s van gedroogd fruit, terwijl zoete dadels, vijgen en rozijnen op het palet vergezeld gaan van kruidige noten.

Deze Schotse whisky wordt gepresenteerd in een donker getinte glazen fles die duidelijk afwijkt van het traditionele flesontwerp van Macallan. Het is bedoeld om de “donkere kant” van de Macallan-distilleerderij te representeren, en de rokerige en fruitige diepte van deze single malt uit te drukken. The Macallan Rare Cask Black behoort tot de “1824 Masters Series.” Dit mag niet verward worden met de standaard “The 1824 Series” of de “1824 Collection.” Whiskyverzamelaars en Macallan-liefhebbers zullen echter waarschijnlijk niet verward raken door deze “series-inflatie.”

Sinds 1824 produceert de Macallan-distilleerderij in de Speyside-regio van Schotland whisky die jarenlang een populaire moutcomponent was in blended whiskies. Het was pas in de jaren tachtig dat de distilleerderij besloot een single malt onder eigen naam op de markt te brengen — een beslissing die het begin markeerde van Macallan’s wereldwijde succesverhaal.