Giovanni Nelli - Il Re dei Cuochi - 1930

14 dubbele fascikels van het werk De Reus der Koks, geschreven door Giovanni Nelli, voormalig voorzitter van de Vereniging der Koks van Milaan, en uitgegeven door het historische uitgevershuis G. Nerbini uit Florence.
Deze door Nerbini gedrukkte editie dateert voornamelijk uit het jaar 1930. Verkocht tegen de Volkse prijs van 50 centesimi per lira. De kaften zijn omgeven door een rijke houtsnede-ornamentiek die fruit, groenten, wild en keukengerei (messen, lepels, vorken) afbeeldt, typerend voor de redactionele stijl van Nerbini’s druksels uit het begin van de twintigste eeuw. De fascikels werden wekelijks of veertien-daags in de kiosk gekocht en vervolgens samengebonden, waardoor het massieve encyclopedische eindvolume ontstond met meer dan 1500 recepten.
Het fascikel 47-48 bevat 32 pagina’s en verzamelt 47 recepten gewijd aan Gelatine, Marmelade, IJs en Likeuren, en is het laatste uit de serie dat de algemene inhoudsopgave van het hele werk bevat. Elk fascikel bevat ongeveer veertig recepten over de onderwerpen vermeld op de kaft. Wie alle uitgaven kocht en bewaarde, vormde bij bundeling van het geheel een omvangrijk volume van precies 779 pagina’s.
De fascikels zijn niet gespeld en bevinden zich allemaal in goede staat, leesbaar en compleet in elk opzicht. Ideaal om een collectie mee te beginnen die al op een goed niveau is, of om ze afzonderlijk te raadplegen.
De aangeboden objecten zijn die te zien zijn op de foto’s.