Acetaia Giusti - Balsamico azijn - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DE OUDSTE AZIJNLAB D’ITALIA.

Uit de XVIIe eeuw zorgt de familie Giusti voor haar Aceto Balsamico, waarbij een recept wordt doorgegeven dat uitmondt in complexe smaakharmonies en in producten van topkwaliteit die wereldwijd gewaardeerd worden.
Vijf flessen in het formaat "Champagnotta" van 250 ml. van hoogwaardig ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, verpakt in een eigen elegant doosje.

1 FL. "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Gekenmerkt door een rijke geur en een goed en rond balsamische zuurheid, vertegenwoordigt de “Medaglia d’Argento” een sterk aromatisch product, in staat om met zijn intensiteit de smaak van gerechten waarop het wordt toegevoegd te verrijken. Te gebruiken zowel rauw als bij het koken.
Ingrediënten: Gekookt most van druiven, ge aged wijnazijn.
Rijping: In Franse eiken vaten uit 1900 met toevoeging van reeds gerijste balsamicoazijn afkomstig uit rijen van eeuwenoude vaten.

1 FL. "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Historisch product van Acetaia Giusti, “het Klassieke” is een balsamico met grote veelzijdigheid, zowel voor koken als rauw gebruik. Met goede dichtheid en uitstekende balans tussen zuur en zoet, kenmerkt het zich door geuren van rijpe fruit en nuances van drop en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookt most van druiven, ge aged wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van reeds gerijste balsamicoazijn afkomstig uit rijen van eeuwenoude vaten.

1 FL. "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Gehuld in de erfenis van de voorvader die het recept aan het begin van de twintigste eeuw bedacht, ontstaat uit rijp en gedroogd druivenmost. Aroma’s van pruimconserven en rood fruit verweven zich met hints van honing en vanille in deze balsamico van grote dichtheid en zoetheid, perfect om rauw te gebruiken op een verscheidenheid aan bereidingen, zowel zoet als hartig.
Ingrediënten: Gekookt most van late, ingedroogde druiven; ge aged wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van reeds gerijste balsamicoazijn afkomstig uit rijen van eeuwenoude vaten.

1 FL. "VIER MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" da 250 ml.
Geboren om de 400 jaar van de Giusti-familie te vieren, is de “Quarto Centenario” een balsamico die extreem vol van structuur, rijk aan aroma’s en geuren van rijpe fruit, vergezeld van tonen van tabak, geroosterde koffie en hout die voortkomen uit de lange rijping.
Ingrediënten: Gekookt most van druiven, ge aged wijnazijn.
Rijping: In rijen van oude kleine vaten uit 1800-1900. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts één keer per jaar getrokken.

1 FL. "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" 250 ML.
De trots van Giusti’s azijnkunst, de “Banda Rossa” vormde als persoonlijk geschenk van oom Giuseppe aan de huidige familieleden. Van groot lichaam en densiteit, kenmerkt het zich door een onmiskenbare complexiteit en aromatische rijkdom. Onder andere opvallend zijn pruimennoten, zwarte kersen en een zoete kruidigheid die is geïnfusieerd door de oeroude houten tonnen waarin hij heeft verbleven, die lang na het proeven aanhouden.
Ingrediënten: Gekookt most van druiven, ge aged wijnazijn.
Rijping: In rijen van oude vaten uit de jaren 1700-1800. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts één keer per jaar getrokken.