Macallan Classic Cut 2018 - 700ml

De Macallan-distilleerderij werd opgericht in 1824 in de Speyside-regio, aan de rivier de Spey in het noordelijke Schotland (Highlands).
The Macallan is een absolute icoon in de wereld van single malt whisky. Wordt beschouwd als het meest prestigieuze whiskymerk, dat keer op keer haar eigen Guinness-records heeft gebroken als duurste whisky ter wereld.
Op een zeer specifieke en uiterst gewaardeerde smaak van The Macallan hebben invloed: opvallend kleine distilleerketels die worden gebruikt bij het distilleren (slechts 16% van de beste batch distillaat belandt in vaten), speciaal soort gerst Golden Promise, die tot op heden op het landgoed wordt verbouwd, ongeëvenaarde zorg bij de selectie van de juiste vaten, vrijwel allemaal afkomstig uit Spaanse sherry.
Macallan Classic Cut 2018 is een whisky gemaakt door Ian Morrison. Whisky gerijpt uitsluitend in sherryvaten. Ian vindt dat door het alcoholpercentage van 51,2% de drank wat droogte krijgt die de smaak van de whisky in evenwicht brengt. Daarnaast suggereert hij om het drankje 10–15 minuten te laten ademen, zodat de whisky volledig kan openen.