Giusti Giuseppe - Balsamico azijn - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DE OUDSTE AZEITAAR IN ITALIË.

Sinds de zeventiende eeuw zorgt de familie Giusti voor haar Balsamicoazijn, waarbij een recept wordt doorgegeven dat uitmondt in complexe smaakharmonieën en in produits van topkwaliteit die over de hele wereld gewaardeerd worden.
Een kostbare houten schatkist bevat vijf flesjes van 250 ml. van de zeer verfijnde ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLES "EEN ZILVEREN MEDAILLE" 250 ML.
Gekenmerkt door een rijke geur en een goede, ronde balsamische zuurte, vertegenwoordigt de “Medaglia d’Argento” een product dat sterk aromatisch is en met zijn intensiteit de smaken van gerechten bevordert waaraan het wordt toegevoegd. Te gebruiken zowel rauw als bij het koken.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, wijnazijn gerijpt.
Rijping: In Frans eiken vaten uit 1900 met toevoeging van al gerijste balsamico-azijn uit schuren met eeuwenlange vaten.

1 FLES "TWEE MEDAILLES VAN GOUD – DE CLASSICUS" 250 ML.
Historisch product van Acetaia Giusti, "de Classico" is een balsamico met grote veelzijdigheid, zowel voor gebruik in bereidingen als puur. Van stevige densiteit en uitstekende balans tussen zuur en zoet, kenmerkt het zich door geuren van rijpe vruchten en noten van zoethout en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, wijnazijn gerijpt.
Rijping: In barriques, met toevoeging van al gerijste balsamico-azijn uit schuren met eeuwenlange vaten.

1 FLES "DRIE MEDAILLES VAN GOUD - RICCARDO GIUSTI" VAN 250 ML.
Toegewezen aan de voorvader die het recept aan het begin van de twintigste eeuw bedacht, ontstaat uit rijpe en halfgedroogde most. Geuren van pruimenconfituur en rood fruit verweven zich met tinten honing en vanille in deze balsamico van grote densiteit en zoetheid, perfect om rauw te gebruiken op diverse bereidingen, van zoet tot hartig.
Ingrediënten: Gekookte most van laat rijpende druiven tijdens het drogen; wijnazijn gerijpt.
Rijping: In barriques, met toevoeging van al gerijste balsamico-azijn uit schuren met eeuwenlange vaten.

1 FLES "VIER MEDAILLES VAN GOUD - QUARTO CENTENARIO" VAN 250 ML.
Geboren om de 400 jaar van de familie Giusti te vieren, is de “Quarto Centenario” een balsamico die extreem vol is, rijk aan aroma’s en geuren van rijpe fruit aangevuld met tonen van tabak, geroosterde koffie en hout die voortkomen uit de lange rijping.
Ingrediënten: Gekookte druiven-most, wijnazijn gerijpt.
Rijping: In stapels van oude botteltjes uit de periode 1800-1900. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts één keer per jaar geoogst.

1 FLES "Vijf MEDAILLES VAN GOUD - BAND A ROSSA" VAN 250 ML.
Trots van de Giusti-acetaire kunst, vertegenwoordigde de “Banda Rossa” het persoonlijke geschenk van oom Giuseppe aan de huidige leden van de familie. Van groot lichaam en diepte, valt het op door een onmiskenbare complexiteit en aromatische rijkdom. Onderscheidend zijn onder meer noten van pruimen, zwarte kersen en een zoet kruidig element, doordrenkt door de eeuwenoude houtsoorten waarin het heeft verbleven en dat nog lang na de proeverij blijft hangen.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, wijnazijn gerijpt.
Rijping: In schuren van oude botteltjes uit 1700-1800. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts één keer per jaar geoogst.