2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Flessen (0.75 liter)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva— geproduceerd door dit grote Toscaanse landgoed — is een Sangiovese van historisch belang, aangezien het de eerste Chianti Classico was die werd gelabeld als de expressie van een enkele wijngaard. Voor het eerst geproduceerd met de jaargang 1969, staat het ‘La Selvanella’ *cru* als een testament voor het vooruitzicht dat altijd de winemakingfilosofie van Melini heeft bepaald. Uitgestrekt over een volle 50 hectare in het gebied van Radda in Chianti, is de wijnstok het resultaat van een massale selectie van Sangiovese-wijnstokken die oorspronkelijk in de jaren 60 geplant zijn.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva wordt gemaakt van 100% Sangiovese-druiven uit één wijngaard gelegen op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau. De wijnstokken wortelen in bodems bestaande uit *alberese* (kalkhoudklei), *galestro* (schistoze klei) en kalkrijke leem, met een uitstekende zuidwestelijke blootstelling. Na de oogst worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht en in roestvrijstalen tanks geplaatst, waar de alcoholische gisting plaatsvindt in contact met de schillen gedurende ongeveer drie weken. Zodra de gisting voltooid is, wordt de wijn overgebracht naar Franse eiken vaten voor een rijping van 30 maanden, gevolgd door botteling en een verdere rustperiode van minstens één jaar in de fles.

In het glas toont Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva een kersenrode kleur met subtiele granaatachtige tinten. Het aromatische profiel is een complexe mozaïek met intrigerende noten van framboos en rijpe pruim, bosbodem, balsemische kruiden, geroosterde amandel, leer en zoete specerijen zoals kaneel en vanille. Complex en elegant in de mond, waar volle warmte wordt gebalanceerd door uitstekende frisheid en smaakrijkheid, wat leidt tot een smaakvolle, lange afdronk met fruitige en pittige tonen die overeenkomen met de neus.