Rytz (née Dick) - La Bonne Cuisinière Bourgeoise - 1857
Startbod
€ 1
Markeer als favoriet om een melding te krijgen wanneer de veiling begint.
Catawiki Kopersbescherming
Je betaling is veilig bij ons totdat je het object hebt ontvangen.Bekijk details
Trustpilot 4.4 | 139338 reviews
Beoordeeld als "Uitstekend" op Trustpilot.
Beschrijving van de verkoper
Zeldzame vierde editie, herzien en sterk vergroot, van een van de belangrijkste historische kookboeken van de Zwitserse keuken, geschreven door Lina Rytz (geboren Dick) en voor het eerst gepubliceerd in Bern in 1847.
Dit handboek is een mijlpaal in de Zwitserse gastronomische literatuur en onderscheidt zich door de exacte en getrouwe beschrijving van traditionele regionale Zwitserse gerechten (met name uit het gebied Bern en de Romaanse Zwitserland).
Het werk bevat beroemde en ongewone bereidingen (zoals de beroemde Wijntaart), bijzondere technieken zoals het koken met een "chaufferette", extravagante conserveringsmiddelen (radijskorrels in azijn, gekonfijte noten om het rundvlees te begeleiden) en de productie van traditionele vleeswaren.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berne, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. VOLLEDIG.
Exemplaar met platen in overwegend redelijk goede staat, met vlekken en wijdverspreide bruining. Gebruikelijke tekenen van gebruik en tijd.
Legatura coeva in cartonato marmorizzato rigido, ontbreekt de rug en enigszins versleten maar nog steeds solide. Het witte voorblad ontbreekt. Aan de achterzijde is een oud handgeschreven recept geplakt.
De verkoper stelt zich voor
Ik ben altijd geïnteresseerd in de aankoop van enkele werken en/of volledige bibliotheken, om mijn klanten, bibliofielen, te helpen hun collecties te verrijken met zeldzame en waardevolle werken.
Vertaald door Google TranslateZeldzame vierde editie, herzien en sterk vergroot, van een van de belangrijkste historische kookboeken van de Zwitserse keuken, geschreven door Lina Rytz (geboren Dick) en voor het eerst gepubliceerd in Bern in 1847.
Dit handboek is een mijlpaal in de Zwitserse gastronomische literatuur en onderscheidt zich door de exacte en getrouwe beschrijving van traditionele regionale Zwitserse gerechten (met name uit het gebied Bern en de Romaanse Zwitserland).
Het werk bevat beroemde en ongewone bereidingen (zoals de beroemde Wijntaart), bijzondere technieken zoals het koken met een "chaufferette", extravagante conserveringsmiddelen (radijskorrels in azijn, gekonfijte noten om het rundvlees te begeleiden) en de productie van traditionele vleeswaren.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berne, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. VOLLEDIG.
Exemplaar met platen in overwegend redelijk goede staat, met vlekken en wijdverspreide bruining. Gebruikelijke tekenen van gebruik en tijd.
Legatura coeva in cartonato marmorizzato rigido, ontbreekt de rug en enigszins versleten maar nog steeds solide. Het witte voorblad ontbreekt. Aan de achterzijde is een oud handgeschreven recept geplakt.
De verkoper stelt zich voor
Ik ben altijd geïnteresseerd in de aankoop van enkele werken en/of volledige bibliotheken, om mijn klanten, bibliofielen, te helpen hun collecties te verrijken met zeldzame en waardevolle werken.
Vertaald door Google TranslateDetails
Aantal boeken
1
Onderwerp
Koken, eten en drinken
Boektitel
La Bonne Cuisinière Bourgeoise
Auteur/ Illustrator
Rytz (née Dick)
Staat
Redelijk
Publicatiejaar oudste item
1857
Hoogte
19 cm
Editie
Andere editie
Breedte
12 cm
Taal
Frans
Oorspronkelijke taal
Ja
Uitgever
C. Roetzer; Berne
Band
Harde kaft
Aantal pagina‘s.
428
Verkocht door
