Hakushu 1988 The Owner's Cask - Suntory - b. 2008 - 700ml

Hakushu 1988 "The Owner’s Cask" 20 Year Old (61% ABV) – Cask #8J40097 (Bottle 1 of 168)
Key Bottle Specs
* Distillery: Hakushu
* Distillation Year: 1988
* Bottling Year: 2008 (20 Years Old)
* Cask Number: 8J40097
* Cask Type: Hogshead
* Maturation Site: Yatsugatake Aging Cellar
* Outrun: Bottle No. 168 of 168
* Strength: 61.0% ABV (Monster Cask Strength)
* Inclusions: Original box, neck booklet/insert, intact security seal

Lot Description
Een hyper-zeldzame enkelvat Hakushu, gedistilleerd in 1988 — het eerste jaar van Suntory’s Yatsugatake Aging Cellar op grote hoogte.

Volwassen gedurende twee decennia in Hogshead Cask #8J40097, behield deze uitgave een puissante 61.0% ABV. Private selectiebottelings uit de Yatsugatake Cellar zijn zeer gewild vanwege de unieke alpine microklimaat die invloed heeft op 1980s Hakushu-destillaat.
Gecommitteerd uitsluitend voor het 20-jarig bestaan van de ondernemingsentiteit SS Line Co., Ltd., leverde deze vat een micro-batch op van slechts 168 flessen wereldwijd. Pijnloze conditie, compleet met originele doos en insert-kaart.

Het Verhaal van Fles #8J40097
In 1988 voltooide Suntory de bouw van hun Yatsugatake Aging Cellar, een hooggelegen dunnage-warehouse aan de voet van de berg Yatsugatake in de prefectuur Yamanashi. In tegenstelling tot standaard rijpingsmagazijnen ligt Yatsugatake hoger, in een koude alpine microklimaat, waardoor spirits veel langzamer rijpen en delicate bloemige en knapperige groene appelsmaken behouden blijven terwijl diepe, verfijnde houttannines over decennia worden opgenomen.
Fles #8J40097 — een herbouwde Amerikaanse eik Hogshead — werd in hetzelfde jaar (1988) gevuld met verse Hakushu-destillaat. Het werd twintig volle jaren onaangeroerd gelaten in de Yatsugatake-kelder tot 2008.

Toen SS Line Co., Ltd. (株式会社エスエスライン), een Japans logistiek bedrijf, dit vat selecteerde om hun 20-jarig bestaan te vieren, maakten ze gebruik van een opmerkelijk krachtige vat. Terwijl de meeste 20 jaar oude single casks het alcoholgehalte verliezen aan het "angel's share", behield Cask #8J40097 een verbazingwekkende 61.0% ABV-sterkte. Volledig puur gebotteld en niet-koud-gefilterd, leverde het slechts 168 totale flessen op (zoals aangegeven door de met de hand geschreven "1/168" op de rode cirkelzegel van de distilleerderij).
Catawiki Listing Write-Up