Karuizawa 15 years old - Mercian - 700ml

Distilleerderij: Karuizawa
Leeftijd: 15 jaar oud
ABV: 40,0%
Volume: 70 cl
Jaartal: Non-Vintage
Conditie: Gesealed, ongeopend

Karuizawa, genesteld aan de voet van de berg Asama in de prefectuur Nagano, Japan, was een kleine, ambachtelijke distilleerderij die in 1956 werd opgericht. Het verwierf al snel een reputatie voor zijn nauwgezette productieprocessen, waaronder het exclusieve gebruik van Golden Promise-gerst en kleine stills, waardoor het zich onderscheidde van zijn grotere Japanse tegenhangers. Ondanks de sluiting in 2000 en de daaropvolgende ontmanteling heeft zijn beperkte resterende voorraad het imago gevestigd als een van de meest gerespecteerde en waardevolle namen in de wereld van whiskyverzamelen, met flessen die regelmatig recordprijzen bij verkoop realiseren.

Deze 15 Year Old-expressie vertegenwoordigt een steeds zeldzamere kans om een leeftijdsaangegeven botteling van het legendarische Karuizawa-destillaat te bemachtigen. Hoewel specifieke vatdetails kunnen variëren, stonden veel Karuizawa-whiskies, waaronder deze periode, bekend om hun rijping in hoogwaardige sherryvaten, wat een diepe en complexe smaak heeft geïnspireerd. De beperkte beschikbaarheid, in combinatie met de stilte van de distilleerderij, maken dit een zeer gewild stukje vloeibare geschiedenis, aantrekkelijk voor verzamelaars die zowel uitzonderlijke kwaliteit waarderen als een tastbare.connectie met het gouden tijdperk van de Japanse whiskyproductie.

Proefnotities:
Kleur: Diep amberkleurig met roodachtige tinten, reflecterend op de rijping.
In de neus: Rijk en complex, met tonen van gedroogd fruit, donkere chocolade, oud leer en een hint van exotische kruiden, onderbouwd door een delicate eikinvloed.
Smaak: Vol en fluweelachtig, een symfonie van gestoofde pruimen, vijgen, kandij-sinaasappelschil en goed geïntegreerde sherryzoetheid, gebalanceerd door een subtiele nootachtige toon en een vleugje tabaksblad.
Finish: Lang en verwarmend, met nazinderende echo’s van donker fruit, cacaopoeder en een zachte kruidigheid, die een verfijnde en gedenkwaardige indruk achterlaat.