Acetaia Giusti - Balsamico azijn - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DE OUDSTE ACHETOERIJ VAN ITALIË.

Sinds de zeventiende eeuw verzorgt de familie Giusti haar Aceto Balsamico, waarbij ze een recept doorgeeft dat uitmondt in complexe smaakharmonieën en in producten van uitmuntendheid die wereldwijd gewaardeerd worden.
Vijf flessen in het formaat "Champagnotta" van 250 ml. van de zeer verfijnde ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, verpakt in een elegante bijpassende verpakking.

1 FLES "EEN ZILVEREN MEDAILLE" 250 ML.
Kenmerkt zich door een rijke geur en een goede, ronde balsamische zuurgraad; de “Zilveren Medaille” vertegenwoordigt een sterk aromatisch product dat met zijn intensiteit de smaak van de gerechten waarmee het wordt gecombineerd, naar voren laat komen. Te gebruiken zowel rauw als bij de bereiding.
Ingrediënten: Gekookte druiven-most, gefermenteerde wijnazijn.
Lagering: In Franse eikenhouten vaten uit 1900 met toevoeging van balsamicoazijn die al gerijpt is en uit batterijen van eeuwenoude vaten wordt ontrokken.

1 FLES "TWEEE MEDAILLES GOUD - DE CLASSICUS" 250 ML.
Historisch product van Acetaia Giusti, “de Klassieker” is een balsamico met grote veelzijdigheid, zowel voor het gebruik in bereiding als direct rauw. Van goede dichtheid en uitstekend evenwicht tussen zuur en zoet; kenmerkt zich door aroma’s van rijpe vruchten en noten van zoethout en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookte druiven-most, gefermenteerde wijnazijn.
Lagering: In vaten (barriques), met toevoeging van balsamicoazijn die al gerijpt is en uit batterijen van eeuwenoude vaten wordt ontrokken.

1 FLES "DRIE MEDAILLES GOUD - RICCARDO GIUSTI" VAN 250 ML.
Gehedenda aan de voorvader die het recept in het begin van de twintigste eeuw bedacht, ontstaat uit rijpe en gedroogde druivemosten. Aroma’s van pruimenjam en rood fruit verweven zich met hints van honing en vanille in deze balsamico van grote dichtheid en zoetheid, perfect om rauw te gebruiken over uiteenlopende bereidingen, van zoet tot hartig.
Ingrediënten: Gekookte most van laat rijpende druiven die op roosters zijn ingetrokken; gefermenteerde wijnazijn.
Lagering: In barriques, met toevoeging van balsamicoazijn die al gerijpt is en uit batterijen van eeuwenoude vaten wordt ontrokken.

1 FLES "VIER MEDAILLES GOUD - KWARTAAL CENTENAAL" VAN 250 ML.
Geboren om de 400 jaar van de familie Giusti te vieren, is de “Vierde Centenarum” een balsamico die uitzonderlijk vol is, rijk aan aroma’s en geuren van rijpe vrucht, vergezeld van tonen van tabak, geroosterde koffie en hints van hout die voortkomen uit de lange rijping.
Ingrediënten: Gekookte druiven-most, gefermenteerde wijnazijn.
Lagering: In batterijen van oude kistjes die teruggaan tot 1800-1900. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts eenmaal per jaar onttrokken.

1 FLES "VIJF MEDAILLES GOUD - BAND A ROSSA" VAN 250 ML.
Trots van het Giusti-azijnatelier, vertegenwoordigde de “Banda Rossa” het persoonlijke cadeau van oom Giuseppe aan de huidige familieleden. Met veel lichaam en diepgang, kenmerkt het zich door een onmiskenbare complexiteit en aromatische rijkdom. Onder andere accentverschillen zijn pruim, zwarte kers en een zoete kruidigheid die is doorgegeven door de oeroude houten vaten waarin het heeft gerijpt en die lang na de proef aanwezig blijft.
Ingrediënten: Gekookte druiven-most, gefermenteerde wijnazijn.
Lagering: In batterijen van oude kistjes uit de jaren 1700-1800. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts eenmaal per jaar onttrokken.