2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Fles (0,75 liter)

Roagna's Barbaresco Pajè heeft in zijn jeugd al een grote behoefte om te communiceren en toont zich ruimdenkend met gelaagde smaken, vol lichaam en harmonisch in balans. Een buitengewoon plezier voor de komende 20 jaar. SUPERIORE.DE

"Heldere robijnrode kleur. Pajè ontpopt zich in onfeilbare volley's van frambozen en zure kersen, evenals laurier en walnootschelpen, zijn sprankelende, etherische bovenoostiek die doet denken aan asfaltwegen op de horizon van midzomer. Zachte specerijen zoals kruidnagel, zwarte peper en gedroogde kersen komen terug als thema, als de titellied van een monumentale soundtrack. Meedogenloos droog op de smaak met een betoverende extract-zoetheid. Op wijnstokken ouder dan 80 jaar groeit, worden de fruit- en kruidensmaken op de neus nauwkeurig weerspiegeld op de mond en ingeklemd in rijpe, strak geweven tannines als Kevlar. Complex en gelaagd, stroomt het over het gehemelte met een zijdezachte sensatie, bijna zwevend, en zijn fruitige, etherische afdronk is bijna gewichtloos met een extra lange finish. Grote glazen en tijd zijn de wapens van keuze." Sebastian Bordthäuser (Sommelier en wijnjournalist)

"De Barbaresco Pajè 2019 is een stap omhoog ten opzichte van de eerste Barbarescos in deze serie. Diepte is al duidelijk in de kleur. Diepe kruidige tonen versmelten met een kern van donker fruit. Lederen, wierook, zoethout en verschroeid aardoppervlak volgen en voegen verdere dimensies toe. Deze fantastische editie van Pajè wordt gekenmerkt door zijn texturale resonantie en algehele aanwezigheid." Vinous

"De 2019 Barbaresco Pajè is krachtig en stevig met donker fruit en strak bindende tannines. Er is een krijtachtige kwaliteit die de kalkrijke bodems van de site weerspiegelt. Met aanzienlijke zwaarte en dimensie levert dit wijn van substansie." Wine Advocate