2021 Parusso, Perarmando - Barolo - 6 Flessen (0.75 liter)

Langs de weg tussen Castiglione Falletto en Monforte d’Alba krijg je een
prachtig overzicht op de Bricco Rovellaheuvel, waar huidige eigenaar Marco
Parusso en zijn zus Tiziana hun klassieke Barolo’s produceren. Het domein is
een mix van kleine wijngaarden, gedurende vier generaties verworven. Zo
ontstond een lappendeken van unieke biotopen waar zowel nebbiolo, barbera
als dolcetto perfect kunnen rijpen. Vandaag bezit de familie 28 hectare
wijngaarden, waarvan heel wat in enkele zeer gewilde ‘cru’-zones zoals
Bussia, Mariondino en Le Coste-Mosconi. In 2019 trad ook de dochter van
Tiziana, Giulia, toe tot het bedrijf. De toekomst is dus gegarandeerd.
Marco Parusso is een ware artiest, die wijnen maakt van ongekende kwaliteit,
finesse en elegantie. Hij bewandelt zijn eigen pad en mengt zich niet in de
discussie 'traditioneel versus modern'. Marco ziet zijn wijnen als kinderen,
waarbij vooral de tannine van de nebbiolo druif met harde hand opgevoed moet
worden. Zijn beroemde Barolo’s zijn dan ook zeer herkenbaar door de soepele
structuur van de tannines en de toegankelijkheid op jonge leeftijd. Marco en
Tiziana doen er alles aan om de specifieke terroirexpressie van de verschillende
wijngaarden in hun wijnen maximaal tot uitdrukking te brengen.
Deze robijnrode Barolo knalt aromatisch uit het glas met karrevrachten rood fruit
en manden vol bloemen. Ook de smaak is heel gul en gefocust op rood fruit,
viooltjes en wat lactische toetsen, afkomstig van de houtlagering. Aangezien de
tannines voor een Barolo behoorlijk zacht zijn, is deze kanjer vlugger dan
andere Barolo's op dronk. Niet noodzakelijk wegleggen dus, maar opentrekken
en genieten met grote G!

Bewaarpotentieel tot 2041
Jaarproductie 15000 flessen
klassieke temperatuurgecontroleerde vinificatie met lange maceratie, rijping van
24 maanden in Franse barriques, nadien nog minstens 12 maanden flesrijping
vooraleer gecommercialiseerd te worden