Yamazaki 25 years old - Suntory - 700ml

"Yamazaki 25 Year Old, Suntory's vlaggenschipdistilleerderij; Yamazaki werd opgericht door Shinjiro Torii in 1923. De stad Yamazaki werd gekozen als locatie voor Japans eerste commerciële distilleerderij vanwege zijn zeer 'Schots' klimaat; en omdat het een gebied is waar drie rivieren samenkomen. In de beginjaren produceerde Yamazaki zowel mout als graan voor Suntory's blends; maar de opening van de Chita-distilleerderij in 1972 stelde het bedrijf in staat zich te richten op zijn single malt-merk. Het is nu een van 's werelds meest begeerde. De eerste spirit liep uit de distilleerketels in 1924; op 11 november om 11:11 uur. Gelanceerd in 1999; de 25 jaar oude Yamazaki is een van de meest gewilde uitgaven in Japanse whisky. Dit is de herziening uit 2021 van de leeftijdsaanduiding die een nieuw recept en labelontwerp introduceerde. Voorheen een sherryvat single malt; de whisky is nu samengesteld uit Amerikaanse, Spaanse en Japanse mizunara-eik; wat harmonieert met de 12- en 18-jarige core range Yamazaki-uitvoeringen. De meester-blender van de distilleerderij, Shinji Fukuyo, zei dat zijn inspiratie voor het nieuwe recept de gelimiteerde editie Yamazaki 1984 single malt was, gecreëerd om de 25e verjaardag van Yamazaki en de 110e verjaardag van Suntory te vieren. Het etiket is gedrukt op moerbeien Echizen-papier; met de hand vervaardigd via een traditionele Japanse methode waarbij de vellen op houten planken worden gedroogd."