Acetaia Giusti - Balsamico azijn - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DE OUDEST ACETAIA VAN ITALIË.

Sinds de zeventiende eeuw verzorgt de familie Giusti haar Balsamico-azijn, waarbij een recept wordt doorgegeven dat resulteert in complexe smaakharmonieën en producten van topkwaliteit die wereldwijd gewaardeerd worden.
Vijf flessen in formaat "Champagnotta" van 250 ml. van het zéér verfijnde ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, verpakt in een eigen elegante doos.

1 FLES "EEN ZILVEREN MEDAILLE" 250 ML.
Kenmerkt zich door een rijk aroma en een goede, ronde balsamische zuurgraad; de “Medaglia d’Argento” is een product met een sterke aromatische intensiteit, dat de smaak van gerechten waaraan het wordt toegevoegd, versterkt. Te gebruiken zowel rauw als bij het koken.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, ge-ent alcoholiseerde wijnazijn.
Veroudering: In Franse eiken vaten uit 1900, met toevoeging van reeds verouderde balsamico-azijn uit batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "TWEE GOLDEN MEDAILLES - DE CLASSICUS" 250 ML.
Een historisch product van de Acetaia Giusti, “Il Classico” is een balsamico met grote veelzijdigheid, geschikt zowel voor koken als rauw gebruik. Met een goede dichtheid en een uitstekend zoet-zuur evenwicht, kenmerkt het zich door aroma’s van rijpe vruchten en toetsen van zoethout en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, ge-ent wijnazijn.
Veroudering: In barriques, met toevoeging van reeds verouderde balsamico-azijn uit batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "DRIE GOLDEN MEDAILLES - RICCARDO GIUSTI" VAN 250 ML.
Gewijd aan de voorouder die het recept uitvond aan het begin van de twintigste eeuw; gemaakt van rijpe en gedroogde druivenmost. Aroma’s van pruimengelei en rood fruit verweven zich met hint van honing en vanille in deze balsamico van grote dichtheid en zoetheid, perfect om rauw mee te dressen bij verschillende bereidingen, van zoet tot zout.
Ingrediënten: Gekookte most van late druiven die aan drijvers drogen; ge-ent wijnazijn.
Veroudering: In barriques, met toevoeging van reeds verouderde balsamico-azijn uit batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "VIER GOLDEN MEDAILLES - QUARTER MILLENNIUM" VAN 250 ML.
Geboren om de 400 jaar van de Giusti-familie te vieren, is “Quarto Centenario” een balsamico die extreem vol van body is, rijk aan aroma’s en geuren van rijpe vruchten, vergezeld van tonen van tabak, geroosterde koffie en hout-sferen die voortkomen uit de lange rijping.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, ge-ent wijnazijn.
Veroudering: In batterijen van oude flesjes uit 1800-1900. Het oogsten van een beperkte hoeveelheid gebeurt slechts één keer per jaar.

1 FLES "VIJF GOLDEN MEDAILLES - BANDEN ROOD" VAN 250 ML.
Trots van de Giusti-azijnkunst, vertegenwoordigde de persoonlijke gift van oom Giuseppe aan de huidige familieleden. Met veel body en diepte, onderscheidt het zich door een onvervalste complexiteit en aromatische rijkdom. Onder andere kenmerken zijn noten van pruimen, zwarte kersen en een zoete kruidigheid geïnfuseerd door de allerkrachtigste houtsoorten waarin het heeft gerijpt, die na het proeven nog lang nagalmen.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, ge-ent wijnazijn.
Veroudering: In batterijen van oude flesjes uit 1700-1800. Het oogsten van een beperkte hoeveelheid gebeurt slechts één keer per jaar.