Ontake 1st Release - b. 2023 - 700ml - 2 flessen

Ontake The First Edition 2023 is de inaugurele single malt-release van de Ontake Distillery in Kagoshima, Japan, opgericht door de gerenommeerde shochu-producent Nishi Shuzo in 2019. Deze beperkte eerste release rijpte in first-fill Solera sherry butt barrels en werd gebotteld op 43% ABV.

Non-chill filtered en gepresenteerd in een fles van 700 ml, biedt deze whisky een rijk en elegant profiel, gevormd door rijping op sherryvaten.

Proefnotities:
Neus: gedroogd fruit, vijgen, pruimen, krenten, citrusschil en een vleugje kruidigheid
Mondgevoel: peercompote, abrikoos, honingzoetheid, hazelnoten en subtiele geroosterde tonen
Achteraf: warm, lang en licht chocoladeachtig met een zachte kruidigheid

Een zeer verzamelaarswaardige inaugurele botteling van een van de jongste whisky-distilleerderijen van Japan, die eigentijdse vakmanschap combineert met de traditionele invloed van sherryvaten.