Giusti Giuseppe - Balsamico azijn - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SINDS 1605, DE OUDSTE AZIJNMAKERIJ VAN ITALIË.

Sinds de 17e eeuw verzorgt de familie Giusti haar Aceto Balsamico en geeft ze een recept door dat resulteert in complexe smaaknuances en uitmuntende producten die over de hele wereld worden gewaardeerd.
Een kostbare houten kist bevat vijf flessen van 250 ml zeer verfijnde ACETO BALSAMICO DI MODENA BGA.

1 FLES "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
De “Medaglia d’Argento” wordt gekenmerkt door een rijk aroma en een aangenaam ronde balsamicozuurgraad. Het is een uitgesproken aromatisch product dat dankzij zijn intensiteit de smaak van gerechten waaraan het wordt toegevoegd, naar een hoger niveau tilt. Zowel koud als tijdens het koken te gebruiken.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, gerijpte wijnazijn.
Rijping: In Franse eikenhouten vaten uit 1900, met toevoeging van reeds gerijpte balsamicoazijn uit reeksen eeuwenoude vaten.

1 FLES "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
“Il Classico” is een historisch product van Acetaia Giusti en een veelzijdige balsamicoazijn, zowel geschikt om mee te koken als om koud te gebruiken. Hij heeft een goede dichtheid en een uitstekende zoet-zure balans, met aroma’s van rijp fruit en tonen van zoethout en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, gerijpte wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van reeds gerijpte balsamicoazijn uit reeksen eeuwenoude vaten.

1 FLES "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" VAN 250 ML.
Deze balsamicoazijn is opgedragen aan de voorvader die het recept ervan aan het begin van de twintigste eeuw bedacht. Hij wordt gemaakt van most van rijpe en ingedroogde druiven. Aroma’s van pruimenjam en rood fruit worden in deze bijzonder volle en zoete balsamicoazijn verweven met tonen van honing en vanille. Perfect om uiteenlopende gerechten koud op smaak te brengen, van zoet tot hartig.
Ingrediënten: Gekookte most van laat geoogste druiven die op rekken zijn gedroogd; gerijpte wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van reeds gerijpte balsamicoazijn uit reeksen eeuwenoude vaten.

1 FLES "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" VAN 250 ML.
De “Quarto Centenario” werd gemaakt ter ere van het 400-jarig bestaan van de familie Giusti. Het is een bijzonder volle balsamicoazijn, rijk aan aroma’s en geuren van rijp fruit, aangevuld met tonen van tabak, gebrande koffie en hout, afkomstig van de lange rijping.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, gerijpte wijnazijn.
Rijping: In reeksen oude kleine vaten uit de periode 1800-1900. Er wordt slechts één keer per jaar een beperkte hoeveelheid afgetapt.

1 FLES "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" VAN 250 ML.
De “Banda Rossa” is de trots van Giusti’s azijnmakerskunst en was het persoonlijke cadeau van oom Giuseppe aan de huidige familieleden. Deze volle, rijke balsamicoazijn onderscheidt zich door een onmiskenbare complexiteit en rijkdom aan aroma’s. Vooral tonen van pruimen en zwarte kersen springen eruit, samen met een zoete kruidigheid die is afgegeven door de zeer oude houten vaten waarin de azijn heeft gerijpt en die lang na het proeven blijft hangen.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, gerijpte wijnazijn.
Rijping: In reeksen oude kleine vaten uit de periode 1700-1800. Er wordt slechts één keer per jaar een beperkte hoeveelheid afgetapt.