Yamazaki 25 years old - Suntory - 700ml

Yamazaki 25 Jaar Oud Suntory's vlaggenschip-stokerij; Yamazaki werd in 1923 opgericht door Shinjiro Torii. Het dorp Yamazaki werd gekozen als locatie voor Japans eerste commerciële distilleerderij vanwege zijn zeer 'Schotse' klimaat; en omdat het een gebied is waar drie rivieren samenkomen. In de beginjaren produceerde Yamazaki zowel mout- als graanwhisky voor Suntory's blends; maar de opening van de Chita-distilleerderij in 1972 maakte het bedrijf in staat zich te concentreren op zijn single malt-merk. Het is nu een van 's werelds meest gewilde. Het eerste spirit kwam uit de distilleerkolven in 1924; op 11 november om 11:11 uur. Gelanceerd in 1999; de 25 jaar oude Yamazaki is een van de meest gewilde releases in Japanse whisky. Dit is de 2021-herziening van de leeftijdsaanduiding die een nieuw recept en labelontwerp introduceerde. Voorheen een sherryvat single malt; de whisky wordt nu samengesteld uit Amerikaans; Spaans en Japans mizunara-eikenhout; waardoor het harmoniëert met de 12- en 18-jarige kernreeks Yamazaki-expressies. De meester-blender van de distilleerderij; Shinji Fukuyo; zei dat zijn inspiratie voor het nieuwe recept de Limited Edition Yamazaki 1984 single malt was, gemaakt ter viering van de 25e verjaardag van Yamazaki en de 110e verjaardag van Suntory. Het etiket is gedrukt op moerbeien Echizen-papier; handgemaakt via een traditionele Japanse methode waarbij de vellen op houtplanken worden gedroogd.