Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 är en whisky som lagras i amerikanska och europeiska ekfat som tidigare innehöll Sherry Oloroso-vin. Amerikansk ek ger aromer av vanilj, citrus och karamell, medan den europeiska eken bjuder på den karakteristiska mjukheten; resultatet är en utmärkt 18-åring som är lång och komplext.

Tillverkningsmetod
För att destillera sitt skotska maltvete använder Macallan två rymliga mash tun, 21 fermentation tanks och 36 potstil, där de mindre av dem, de berömda Spirit Stills, producerar en tät destillat som skiljer sig mycket från övriga produktioner i Speyside.
För lagring har Macallan byggt ett komplext system «from forest to distillery» som kontrollerar träens ursprung och hur faten tillverkas.
All lagring hos Macallan sker på amerikanska och europeiska ekfat som är åldersmärka med sherryvin och äggfatsfats— ex-bourbon-fat från USA.
Sortimentet består av en 12-åring, en 15-åring och en 18-åring Triple Cask.
Årligen ges även sällsynta och prestigefyllda flaskor ut i mycket begränsad upplaga och antal, från Rare Cask-serien till Series.


Historia
Macallan Distillery – belägen nära Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside i Skottland – grundades så långt tillbaka som 1824.
Det var ett av de första destillerierna som öppnade efter lagstiftningen om legalisering av distillerier i början av 1800-talet.
Vid sin början bar det fortfarande namnet Elchies Distillery.
Det var först 1892, efter en ägarändring, som det fick namnet Macallan-Glenlivet, senare ändrat till Macallan.
Genom åren blev destilleriet känt för sina lagringar i ex-sherryfat, för de första buteljeringarna riktade till italienska importörer och för den glansfulla exporten på 1970- och 1980-talen, vilket gav det rykte som idag får Macallan att betraktas som «the king of single malt whisky»: en riktig status symbol i spritvärlden.