2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico innesluter tidens fägring och har förmågan att berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och världen. Ett uttryck för traditionen som är relativt ny, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna inom hela beteckningen och bland de största uttrycken i hela den världsomspännande enologiska scenen. Elegans, mjukhet och omslutning höjs till en mycket hög nivå för att garantera en sipp som lämnar ett oförglömligt intryck och som berör själens djupaste strängar. Myt, legend och enastående från kristallklar talang!

Bertani Amarone erhålls genom ett mycket varsamt och detaljerat arbete, resultat av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig jord med det klassiska Guyot-stödsystemet. Vindruvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, i cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarna på egendomen. De får sedan jäsa, mitt i vintern, mycket långsamt, vilket sedan ger en lång mognad som når en balans nog att ge den en verkligen överraskande livslängd, även över flera decennier! Efter detta följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i ungefär sex år i Slavonisk ekfat, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sitt eget land. Den möter gommen i en mörk granatröd färg som är tät och ogenomskinlig, med orangeaktiga nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och maras kanter växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln avslutar ett doftintryck som är mycket brett och rikt. I smaken är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och långvarig, utrustad med ett söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den håller sig långt och blommar bäst efter några års mognad på flaska. Amalongen av Valpolicella.