2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico förkroppsligar charmen hos tiden som gått och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. En uttrycksform av tradition som är relativt ny men samtidigt har blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävde årtionden av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna inom hela den appellationen och bland världens största uttryck inom vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfång når en väldigt hög nivå för att garantera en oförglömlig och bestående klunk som berör de allra innersta strängarna i själen. Myt, legend och fältherre med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som gått i arv från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig jord med den klassiska Guyot-uppbindningsformen. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, i cirka 120 dagar, helt naturligt i husen på gården. Därefter jäser de, mitt i vintern, långsamt, vilket möjliggör en lång mognad som leder till en balans som garanterar en verkligt överraskande hållbarhet, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar med skalmaceration, och en fat-åldring på cirka sex år i slavonska ekfat, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia byggd på passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Det landar i glaset med en mörkröd granatfärg som är djup och ogenomskinlig med nyanser av orange. Buketten är intensiv och komplex där typiska toner av plommon, körsbär och maraska skiftar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk skimmer avslutar ett vittring som är avsevärt bredt och rikt. I munnen är den mjuk och förförande, varm och mäktig, fyllig och långvarig, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den fortsätter att utvecklas under lång tid och blommar upp optimalt efter några års lagring i flaska. Valpolicellas emblem.