Barba Rossa - Gose - 75 cl - 6 flaskor

6 x nya flaskor. Gose är en traditionell bryggstil från Harz, vars namn enligt legenden härrör från floden Gose. Idag har de flesta bryggerier sina egna djupa källor och är inte beroende av närheten till någon källa eller flod. Tidigare var bryggerierna dock tvungna att ligga vid floder och andra vattenmassor med god vattenkvalitet för att kunna använda det svala, klara vattnet för bryggningen. Av Goses rena vatten tillverkades ett öl med samma namn, som först nämndes i ett dokument från 1332. Den historiska stilen är ett suröl och bryggs traditionellt med salt och koriander. Mjölksyrekulturer ger den typiska syracotyren. Efter Goses popularitet i medeltiden hade den redan överskridit Harzs gränser och spreds över hela Tyskland. Med framväxten av den hantverksmässiga öl-rörelsen, århundraden senare, blev stilen en favorit hos hantverksbryggare över hela världen och fick en helt ny betydelse.

Även teamet på Hamburg-bryggeriet Barbarossa I Am är fans av Gose: deras helt egna tolkning av klassikern är en förminskad version. Northern Lights gör det utan koriander och salt, men berikar smaken genom att lagras på rostad ekträflis. Brygden är lätt syrlig, smakar vanilj och aromatiskt trä och finns att köpa i små och stora flaskor.