2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Amarone Classico di Bertani kapslar in tidens förtrollning och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. En uttryck av tradition som är relativt ny, men som samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävde decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens vin kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela appellationen och bland de största uttrycken i hela den enologiska världen. Elegans, mjukhet och omfång når en oerhört hög nivå för att garantera ett oförglömligt och minnesvärt glas som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och utmärkelser med kristallklart talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som gått i generationer. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på ler- och kalkstensbaserad jord med den klassiska Guyot-uppbindingssystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, lämnas att torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktträdgårdar. Därefter jäser de, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som når en balans som garanterar en verkligen förvånande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och ett lagringspå cirka sex år i troppinträda fat av Slavonsk ek, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sitt eget land. Den är skålar ner i glaset med en mörkröd granatfärg som är tät och nästan ogenomskinlig, med gyllene nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln avslutar en doft som är bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, utrustad med en söt tannin och en balsamisk fräschör som gör att den håller sig attraktiv länge och blommar ut efter några års flasklagring. Valpolicellas emblem.