2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

100 / 100 POÄNG James Sickling

Amarone Classico från Bertani omfattar tidens charm och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. En uttryck av tradition som är relativt ny, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt årtionden av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens kan erbjuda. Det här är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela appellationen och bland de största uttrycken i hela den globala enologiska scenen. Elegans, mjukhet och omfamnande höjer sig till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och bestående smak som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående talang som gnistrar av kristallklar briljans!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultat av en lång tradition som går i arv från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalcaska jord med den klassiska Guyot-uppbindingsformen. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktanläggningar. Därefter jäser de, mitt i vintern, i mycket långsam takt, vilket garanterar en lång mognad som leder till en balans som ger en verkligt överraskande hållbarhet, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en mognad i ungefär sex år i Slavonia-ekfat, med en efterföljande buteljeringstabilisering i cirka 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia fylld av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den når glaset med en djupt granatröd färg som är mörk och ganska ogenomskinlig med orangea nyanser. Bouqueten är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och maraschino växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln avslutar ett doftintryck som är definitivt brett och rikt. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftig, rund och ihållande, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den behåller sin struktur länge och utvecklas optimalt efter några års lagring i flaska. Valpolicellas emblem.