2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

L’Amarone Classico di Bertani förkroppsligar fascineringen av tiden som gått och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en vinodlars juvel i Italien och i världen. En uttryck för tradition – nyare i uttrycket, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det erbjuder idag. Det är en av de mest uppskattade och kända tolkningarna av hela appellationen och bland de största uttrycken i hela den globala vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfång tas upp till en oerhört hög nivå för att garantera en oförglömlig och ihågkommen klunk som berör de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultat av en lång tradition som förs vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-calcära jordar med den klassiska Guyot-skälsystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, lämnas att torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktträdgårdar. Därefter jäser de, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som leder till en balans som ger en verkligen överraskande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration med skal, och en lagring i cirka sex år i Slavonisk ekfat, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia som är fylld av passion, tradition och kärlek till den egna marken. Den landar i glaset som en djupt granat röd färg, nästan ogenomskinlig med orangea nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plomma, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk nebulosa avslutar en doft som är mycket bred och rik. I smaken är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihärdig, utrustad med ett mjukt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan lagras länge och uttrycka sig bäst efter några års mogenhet på flaska. Amarna av Valpolicella.