2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico innefattar fascinerna av förfluten tid och kan berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en vinperla i Italien och i världen. Ett uttryck för tradition som ändå har blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det erbjuder idag. Det är en av de mest uppskattade och berömda tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken i hela det vinmässiga landskapet världen över. Elegans, mjukhet och omfång höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och minnesvärd sip som når de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och fussens excelenza från kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig jord och med det klassiska Guyot-systemet. Vindruvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, i ungefär 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktlada fruktrum. Därefter jäser de, mitt i vintern, i mycket långsamt tempo, vilket garanterar en långmognad som ger ett balans som verkligen gör dem förvånande långlivade, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skal, och en lagring i ungefär sex år i slavonska ekfat, med efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia som består av passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den sjunker ner i glaset med en djup granatröd färg och lite genomskinlighet med gamet gyllene skuggor. Bouqeten är intensiv och komplext där de typiska tonerna av plommon, körsbär och surkörsbär växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk moln avslutar en doftbild som är avgjort bred och rik. I munnen är den mjuk och förförisk, varm och mäktig, rund och ihållande, utrustad med ett vänligt tanninlägre och en balsamisk friskhet som låter den bevara sig länge och blomstra bäst efter några års mognad på flaska. Välsignelsen av Valpolicella.