2013 Bertani - Amarone della Valpolicella Classico - 6 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone tillverkas genom noggrant och omsorgsfullt arbete, frukten av en lång tradition som överlämnats från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, som växer på ler- och kalkstensjordar med den klassiska Guyot-formningen. Druvorna Corvina och Rondinella får torka i cirka 120 dagar, helt naturligt, i egendomens torkrum. De jäser sedan mycket långsamt mitt i vintern, vilket säkerställer en lång mognad som gör att vinet uppnår en balans som garanterar en verkligen häpnadsväckande hållbarhet, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cementtankar i 50 dagar, inklusive 20 dagar av maceration på skal, och en lagringsperiod på cirka sex år i slavonska ekfat, följt av ytterligare 12 månader flaskstabilisering.