2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico fångar tidens gång och rymmer charmen av förgången tid, och har förmågan att berätta historien om ett helt område, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är relativt ny, men samtidigt har blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfiningar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest berömda tolkningarna av hela beteckningen och bland de största uttrycken i hela det enologiska landskapet världen över. Elegans, mjukhet och omslutning förs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och ihågkommen klunk som når de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående talang med kristallklar förmåga!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detajlerat arbete, resultatet av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig jord och följer det klassiska Guyot-uppbindningssystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i vingårdarnas fruktutrymmen på egendomen. Därefter jäser de, mitt i vintern, med extremt långsamhet, vilket garanterar en lång mognad och en balans som ger en verkligt överraskande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavonska ekfat, följt av stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia som präglas av passion, tradition och kärlek till sitt eget land. Den möter glaset i en mörkröd granatröd och ogenomskinlig färg med nyanser av orange. Doftbukten är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar ett doftregister som är både brett och rikt. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, tät och ihållande, utrustad med en mjuk tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan bevara sig länge och blomstra efter några års lagring på flaska. En symbol för Valpolicella.