2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Flaskor (0,75L)

Översikt över vingården och Barolo
Gabutti-vineriet av Boasso Franco är ett litet familjeägt vinföretag beläget i kommunen Serralunga d’Alba, ett av de mest renommé områdena för tillverkning av Barolo DOCG i Piemonte. Grundat under de tidiga 1970-talet av Boasso-familjen, odlar företaget egna vingårdar och producerar kvalitetsviner med traditionella vinframställningsmetoder och lång lagring i trä.
Boasso Barolo ”Serralunga”
• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – piemontesiskt rött vin i hög prisklass som produceras uteslutande av Nebbiolo-druvor odlade i Serralunga.
• Vinifikation: jäsning med en lång maceration (vanligtvis 15–20 dagar) i stål och efterföljande lagring i minst 30–36 månader i stora träfat (fat om 25 hl). Vinet filtreras inte för att bevara struktur och varietal uttryck.
• Organoleptisk profil: rubinröd färg med granatreflexer; doften uppvisar noter av röda mogna frukter, kryddor, körsbär och ört-/ mentol-noter. Smaken är komplex, med en tydlig tanninstruktur, god syra och ett långt eftersmak.
• Alkoholhalt: typiskt omkring 14,5% vol. (varierar mellan årgång).
• Förlagringspotential: utmärkt–mycket bra; kan utvecklas positivt under många år om den förvaras korrekt.
Vingårdar och terroir
Vingårdarna till Boasso-familjen sträcker sig över cirka 7 ha i området Serralunga, i underzonerna Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati och Prabon – alla geografiska nämnare anses vara av hög valör för produktion av Nebbiolo från Barolo.
Stil av produktion
Vingården har en traditionell stil: kontrollerad jäsning, lång maceration av skalen, lagring i stora träfat och därefter åldrande i flaska innan marknadsföring. Detta resulterar i viner med god struktur, tydliga tanniner och god förmåga att åldras.
Beskrivningar som rekommenderas
• Rött kött (bräserat, rostat)
• Vilt
• Ädelostar
• Rika och smakrika rätter typiska för piemontesisk kök
Om du vill ha information om specifika årgångar av Barolo Boasso Serralunga eller bedömningar av provningar/arkivering, kan jag ge dig mer precisa detaljer om varje årgång.