2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Flaskor (0,75L)

Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' från den omfattande toskanska vingården Melini är en Sangiovese med historisk betydelse, då den varit den första Chianti Classico märkt som ett uttryck från en enda vingård. Tillverkad för allra första gången med årgången 1969, visar cru:n 'La Selvanella' den förutseende tänkande som alltid har särskiljt Melini:s produktionstänk. Vingården, som omfattar över 50 hektar, ligger i området Radda in Chianti och är resultatet av en massutval av Sangiovese planterad på 1960-talet.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva från Melini tillverkas av 100% Sangiovese-druvor odlade i en enskild vingård som är förankrad i alberese-, galestro- och bräklik marlsediment, belägen på cirka 400 meters höjd över havet med ett utmärkt sydvästligt läge. Efter skörden överförs druvorna till källaren där de pressas i rostfria ståltankar, där alkoholjäsning äger rum i kontakt med skalen i cirka tre veckor. När jäsningen är färdig görs tappning av vinet in i franska ek-fat för 30 månaders åldrande innan buteljering och ytterligare ett år av flasklagring.

I glaset avslöjar Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' en rubinröd färg med subtila granatinslag. Doftbilden består av fängslande aromer av hallon och mogen plommon, vildmark, balsamiska örter, rostad mandel, läder och söta kryddor som kanel och vanilj. Komplext och elegant i smaken, där full värme förenas med ett utmärkta fräscht-saltiga uttryck, vilket skapar en smakrik och ihållande finish med fruktiga och kryddiga sensationer som överensstämmer med aromen.