2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

100 / 100 POÄNG James Sickling

L’Amarone Classico di Bertani fångar tidens charm och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en pärla inom vinvärlden i Italien och världen över. Ett uttryck för tradition som är relativt nutida, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens vin kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest berömda tolkningarna inom hela denominasjonen och bland de största uttrycken i hela den globala vinskapelsen. Elegans, mjukhet och omslutning höjs till högsta nivåer för att garantera en oförglömlig och minnesvärd sipp som berör livets allra djupaste strängar. Myt, legend och mästarking med kristallklar talang!

Bertani Amarone är ett resultat av ett mycket noggrant arbete och genomtänkt detaljarbete, frukt av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med noggrann urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, som vilar på marno-kalkhaltig jord med det klassiska Guyot-uppbindningssystemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, låter sig torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas frukttröv. De genomgår sedan jäsning, mitt under vintern, i extremt långsam takt, vilket sedan ger en lång mognad som uppnår en balans som garanterar en verkligt överraskande livslängd, även flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som fortskrider i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavonska ekfat, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia bestående av passion, tradition och kärlek till sin egen mark. Den möter glaset i en mörkröd granatfärg som är djup och nästan ogenomskinlig med orangea nyanser. Doften är intensiv och komplex där typiska noter av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar ett näsa som är avsevärt bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, utrustad med ett mjukt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den behåller sig länge och utmärker sig bäst efter några års lagring på flaska. Hermblemet för Valpolicella.