Acetaia Giusti - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SEDAN 1605, ITALIENS ÄLDSTA ACETAIA.

Sedan sekelskiftet har Giusti-familjen vårdat sin Aceto Balsamico, och fört vidare ett recept som ger komplexa smakharmonier och produkter av högsta klass som uppskattas över hela världen.
Fem flaskor i formatet "Champagnotta" om 250 ml av mycket exklusivt ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, förpackade i sin egen eleganta förpackning.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 250 ML.
Karaktäriserad av ett rikt doftland och en god och rund balsamisk syra, representerar “Medaglia d’Argento” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet höjer smaken på rätterna den tillsätts till. Kan användas både rå och tillagade.
Ingredienser: Kokt must av druvor, ättiksyra vinlagrad.
Lagring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av redan åldrats balsamisk ättika utplockad ur batterier av åldringskällare.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, "Klassen" är en balsamico med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt rå. Av god densitet och utmärkt söt-sur balans, kännetecknas av dofter av mogen frukt och noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt must av druvor, ättiksyra vinlagrad.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan åldrats balsamisk ättika utplockad ur batterier av åldringskällare.

1 FLASKA "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Ägnad åt förfadern som uppfann receptet i början av förra seklet, kommer den från must av mogna och torkade druvor. Doft av plommomajt sylt och röda frukter vävs samman med toner av honung ochvanilj i denna balsamico med stor densitet och sötma, perfekt att använda rått över olika rätter från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena, torkade druvor; vinäger åldrad.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan åldrats balsamisk ättika utplockad ur batterier av åldringskällare.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER GULD - FJÄRDE SEKLET" PÅ 250 ML.
Född för att fira Giusti-familjens 400-årsjubileum, är "Fjärde seklet" en mycket fyllig balsamico, rik på aromer och dofter av mogen frukt, ackompanjerade av toner av tobak, rostad kaffe och trä som härrör från lång åldring.
Ingredienser: Kokt must av druvor, vinäger åldrad.
Lagring: I batterier av gamla småfat från 1800–1900-talet. Utdrag av en begränsad mängd en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BANDRA ROSSA" PÅ 250 ML.
Stolt över Giusti:s acetfabrik, “Banda Rossa” utgjorde den personliga gåvan från farbror Giuseppe till familjens nuvarande medlemmar. Med stor kropp och tyngd kännetecknas den av en ofta igenkännbar komplexitet och aromatisk rikedom. Bland andra noter märks plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet som inflödas av de uråldriga träslag som den har legat i, och som kvarstår länge efter smakprovet.
Ingredienser: Kokt must av druvor, vinäger åldrad.
Lagring: I batterier av gamla småfat från 1700–1800-talet. Utdrag av en begränsad mängd en gång per år.