Miyagikyo Single Malt - Nikka - 70 cl - 2 flaskor

NOTE WELL:
2× Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo är en japansk whisky som produceras vid Miyagikyo Distillery, den andra destilleriet grundat 1969 av Masataka Taketsuru, som anses vara fadern till japansk whisky. Destilleriet ligger mellan bergen i Sendai-regionen, i en fuktig miljö rik på naturliga källor, valt för att skapa en stil som skiljer sig från den historiska Yoichi Distillery.

Detta single malt tillverkas med maltat korn som är mindre torvigt än i whiskyn som produceras i Yoichi. Destillationen sker i ångvärmda pot-stills, en teknik som bidrar till en mjukare, elegant och raffinerad profil.

I näsan framträder intensiva dofter av mogen frukt, bakad äpple, päron, aprikos och torkad frukt, tillsammans med toner av vanilj, karamell och choklad. Influenserna från ex-Sherry-fat är särskilt igenkännbara och ger kryddiga, träiga och lätt söta toner.

I gommen är den sammetskeskönt och harmonisk, med smaker av kristalliserad frukt, honung, kakao, söta kryddor och rostad ek. Eftersmaken är lång, varm och ihållande, kännetecknad av en delikat rökighet och en raffinerad fruktig sötma.

Alkoholhalten är 45% vol. och flaskan innehåller 70 cl. Denna whisky utgör ett av de mest eleganta exemplen på den samtida japanska stilen, uppskattad för balans, aromatisk komplexitet och finess.