Yamazaki Islay Peated 2024 Edition - Suntory - 70 cl

Inspirerad av traditionell skotsk whisky såg Torii en japansk metod, valde ett landskap och klimat helt annorlunda än i Skottland för att skapa en unik typ av whisky. Yamazaki-distilleriet, producenten av Suntory Yamazaki Islay Peated, är därmed födelseplatsen för japansk whisky. Stolt beläget i utkanten av Kyoto kallades regionen tidigare för ”Minaseno”, källan till några av Japans renaste vatten.

Yamazaki är också hem åt Sen no Rikyu, Mästaren av ”The Way of Tea”. Yamazaki Distillery ligger där Katsura-, Uji- och Kizu-floderna möts. Dessa floder ger ett unikt dimmigt klimat och Japans mjukaste vatten. Den varierande temperaturen och luftfuktigheten i denna region skapar optimala förhållanden för fatlagring, känd som den signatur-sunt Suntory-mognad.

Detta är en del av en extraordinär begränsad upplaga som hedrar Shinjiro Torii, grundare av Yamazaki, vars motto tsukuriwake, eller 'diversity of crafting', blev en vägledande princip för märket. Suntory Yamazaki Islay Peated är en single malt gjord av en sammansättning av maltwhiskys tillverkade med maltat och rökt korn för att skapa en rökig smak som kännetecknas av dess djup och arom, samtidigt som den förblir subtil och elegant.