2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

L’Amarone Classico di Bertani fångar tidens fascinerande närvaro och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit Italien och världens vinpärla. En uttryck för tradition som är relativt ny, men samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävde årtionden av förfining och upp- upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest kända interpretationerna av hela den italienska ursprungsbeteckningen och bland de största uttrycken inom hela den globala vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfång håller sig på en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och minnesvärd klunk som berör de djupaste tonerna i själen. Myt, legend och felfrihet av kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant arbete och detaljerat studerande, resultat av en lång tradition som gås i arv från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på ler- kalkstensjordar med det klassiska Guyot-systemet. Druvorna, Corvina och Rondinella, låter de torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i fruktfaten på gården. De jäses sedan, mitt i vintern, med extrem långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som når en balans som garanterar en verkligt imponerande livslängd, även i flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i ekfat av Slavonien, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen mark. Den sippar ner i glaset med en mörkröd granatfärg som är djup och lite ogenomskinlig, med nyanser av oranscht. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och sötkörsbär växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar en luktprofil som är betydligt bred och rik. I smaken är den mjuk och förförisk, varm och mäktig, fyllig och ihållande, utrustad med ett sött tannin och en balsamisk friskhet som tillåter den att bevara sig länge och att uttrycka sig optimalt efter några års lagring på flaska. Valpolicellas emblem.