2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaskor (0,75L)

100 / 100 POÄNG James Sickling

L’Amarone Classico di Bertani rymmer inom sig charmen av förfluten tid och har förmågan att berätta historien om hela området, Valpolicella, som alltid varit en enologisk pärla i Italien och i världen. En uttryck för samtida tradition, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfiningar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som dagens kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna inom hela Denominationen och bland de största uttrycken i hela det världsomspännande vinlandskapet. Elegans, mjukhet och omslutande egenskaper höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig dropp som berör själens djupaste strängar. Myt, legend och ur världsklass med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltiga jordar med den klassiska Guyot‑uppfödningen. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka länge, ungefär 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktmånader. Sedan får de jäsa, mitt i vintern, med yttersta långsamhet, och därigenom en lång mognad som leder till en balans som garanterar en verkligt överraskande livslängd, även under flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavonisk ek, följt av en stabilisering i flaskan i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia byggd på passion, tradition och kärlek till sin egen jord. Den går ner i glaset med en mörk granatröd färg och något ogenomskinlig med nyanser av orange. Bouquetet är intensivt och komplext där typiska noter av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk doft sluter ett helt vidsträckt och rikt luktfält. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihärdig, utrustad med ett sött tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan lagras länge och visa sin fulla potential efter några år av lagring på flaska. Emblemet för Valpolicella.