Mortlach 21 years old Natural Cask Strength - b. 2020 - 70 cl

Mortlach 21 år 2020 Special Release

Denna Mortlach har mognat i små satser för att uppnå den intensiva karaktären från destilleriet. Den avslutas sedan varsamt i fat som tidigare innehållit Pedro Ximénez och Oloroso sherry för att skapa nya nivåer av smak och arom. Doften: mjuk och rund, med en svag pirrande känsla. Den första upplevelsen är av intensivt torkad frukt, följt av nybakade smörbullar, kanske spridda med lime marmelad. Den blir snart något smakrik och saftig, men behåller en lätt citrusnot. Några droppar vatten modifierar den sistnämnda noten och reducerar aromen.

På smaken: När den dricks neat är den en mjuk whisky med sin styrka, med en riktigt honungslik textur. Den underbart intensiva smaken på gommen är initialt söt med torkad frukt, följt av en rik och smakrik ton med en överraskande chilipppes-kick när den klingar av.