2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Flaskor (0,75L)

Ny säsong 2024 !!!

Vingård Emidio Pepe
Namn Trebbiano d'Abruzzo
Formatering 0,75 L
År 2024
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vinodlingar Trebbiano
Serveringstemperatur 8/10 °C
Region Abruzzo
Alkoholfri alkoholhalt 12,5%
Land italia


Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe är ett vin gjort på gamla sätt: det pressas med fötterna och får sedan jäsa naturligt i cementtankar klädda med glas, där det mogar i några månader. Pepe-familjens företag, som drivs av familjen, har under de senaste åren blivit en symbol för naturlig och hantverksmässig vinproduktion. Pepe-folket, med en djup tillgivenhet till lantbrukstraditioner, har lyckats förena historiens charm med samtida innovation i produktionen av deras vin.
Vingården Pepe är välkänd för sin naturliga metod i vinframställningen. För ungefär 50 år sedan började grundaren Emidio Pepe att förbjuda kemikalier och undvika bruk av industriella jäststammar under jäsningen, och föredrog naturliga metoder. Deras viner, som detta gjort av Trebbiano-druvan, tillverkas hantverksmässigt och miljövänligt, till exempel genom att krossa druvorna för hand med fötterna. Vinet klaras inte eller filtreras, så det är normalt att hitta en lätt sediment i botten av flaskan, ett tecken på dess traditionella och naturliga produktion.

Utvärdering i glaset
Skenande gyllene färg.

Doft
Färg: ljus halmgul nyans som naturligt är lite disig; doft: bouquet av frukt som äpple, blomster som solrosor, nötter och.

Smak
Fräsch och livlig smak, med en behaglig kolsyre-not som kommer från kvarvarande koldioxid. Smaken är behagligt söt och ger en känsla av fyllighet tack vare dess koncentration av smaker.

Glas
Bredt glas. Passar väl till vita viner med god struktur och intensitet som behöver syre för att öppna sig helt och utveckla sin aromatiska komplexisering.

Öppning
Låt vinet vila på traditionellt sätt i 15–30 minuter före avsmakning för att fullt ut uppskatta det.

Matchningar
Trebbiano Emidio Pepe passar bra till varma fiskstarter, färska ostar, första rätter, fisk- och fågelrätter. Ostar av medel-lagring, kallskuret och salumi, varma fiskstarter, pasta med sardiner, grillad fisk, tartar, carpaccio på fisk, trofie.

De fotograferade och numrerade flaskorna är de som faktiskt kommer att skickas till slutkunden!

Frakten kommer att ske genom att placera de 6 flaskorna i frigolit som skyddar mot stötar och temperaturförändringar, originalkartongen viks till ena sidan och dedikerad kartong via expressbud.
JAG skickar inte till Turkiet, Israel eller Korsika.