2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico fångar tidens fördröjda charm och kan berätta historien om hela området, Valpolicella, länge en vinmässig pärla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som nyligen utvecklats, men samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävt decennier av förbättringar och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det har idag. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken inom hela den globala vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfång höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och minnesvärd sipp som rör vid de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och beundransvärd astronomisk begåvning!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som överförts från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på jordarter av marno-kalkhaltig natur med den klassiska Guyot-uppbindningen. Vindruvorna, Corvina och Rondinella, låter man torka länge, ungefär 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas fruktosdammar. Sedan genomgår de jäsning, mitt i vintern, med ytterst långsam takt, vilket säkrar en lång mognad som når en balans som garanterar en verkligt överraskande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i Slavoniska ekfat, med en senare stabilisering på flaska under ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia av passion, tradition och kärlek till sin egen mark. Det landar i glaset med en mörkröd granatröd färg som är djupt ogenomskinlig och har en orange nyans. Buketten är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och maraschinom och växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk bubbara avslutar ett luktintryck som är långt och rikt. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fullväxt och beständig, utrustad med en söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den behåller sig länge och uttrycker sig bättre efter några års lager i flaska. Vinstens Valpolicellas emblem."