Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700 ml

Distillery: Karuizawa
Age: 30 Years Old
ABV: 60.3%
Volume: 70cl
Vintage: 1981
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa-destilleriet, beläget vid foten av berget Asama i Japans Nagano-prefektur, drev verksamhet från 1956 fram till stängningen 2000 och uppnådde legendarisk status bland världens whiskykännare. Känd för sin småskalig, hantverksmässiga produktion och exklusiva användning av Golden Promise-malt, har destilleriets begränsade produktion skapat en oöverträffad efterfrågan på de återstående stockarna. Våra whiskies är högt hyllade för sin djupa komplexitet och intensiva sherrydrivna karaktär, vilket gör dem till några av världens mest eftertraktade och samlarvänliga tappningar.

Detta Karuizawa 1981 Single Cask #6056 är en exceptionellt sällsynt och vördnadsvärd uttryck, tappad 2011 efter tre decennier av mognad.hämtad ur enbart ett sherry-fat, denna fatstyrka-utgåva exemplifierar destilleriets signaturstil, som visar den djupa påverkan av det valda träet och den noggranna hantverket som Karuizawa är känd för. Dess begränsade tillgänglighet, i kombination med destilleriets tysta status, gör denna tappning till en hörnsten för varje seriös samlare och utgör en påtaglig och förnämlig bit av japansk whiskyhistoria.

Smakbeskrivning:
Färg: Djupt mahogny med skärande nyanser av rött
Doft: Mycket rik med mörka torkade frukter, antikt läder, polerad ek, bitter choklad och exotiska kryddor, under en svag underton av glödande kol
Smak: En intensiv och viskös leverans av bränt plommon, fikon, stark espresso, mörk honung och gammal balsamvinäger, balanserad av robusta tanniner och ett komplext spektrum av bakverkssmaker
Eftersmak: Betydligt lång och utvecklande, lämnar spår av torkad fruktens sötma, tobaksblad, rostade nötter och en försiktig, ihållande röksmak.